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安全生产部
实施抢险抢修的应急方案和措施，并不断加以改进；采取紧急措施，尽一切可能抢救伤员及被困人员，防止事故进一步扩大；负责工地的安全保卫，保护现场；设置事故现场警戒线、岗，维持工地内抢险救护的正常运作；保持抢险救援通道的通畅，引导抢险救援人员及车辆的进入；寻找受害者并转移至安全地带；在事故有可能扩大进行抢险抢修或救援时，高度注意避免意外伤害；抢险抢修或救援工作结束后，封闭事故现场直到收到明确接触指令，直接向高管理者报告并对结果进行复查和评估。
财物物资部
负责交通车辆的调配，紧急救援物资的征集；保障系统内各处人员的防护、救护用品及生活物资的供给；提供合格的抢险抢修或救援的物资及设备；
负责隐患处理及应急救援所需一切资金的筹备；在应急准备中，负责落实应急救援设备、设施、器材的经济投入。
（5）综合办公室
负责与高管理者和外部联系畅通、内外信息反馈迅速；保持通讯设施和设备处于良好状态；负责应急过程中的记录与整理及对外联络；对抢救出的伤员，在外部救援机构未到达前，对受害者进行必要的抢救（如人工呼吸、包扎止血、防止受伤部位受污染等）；使重度受害者得到外部救援机构的救护；协助外部救援机构转送受害者至医疗机构，并人员护理受害者。
（5）能赏识他(她)人，善于发现他(她)人的优点，能提出食堂管理的建设性意见，每采纳一次给予双方20-50元的奖励；
九、员工考评制
1、员工实行例会制，即每周总结一-次，每月考核一次；
2、全体员工须积极配合《天天行6T、安全有保障》管理制度，实行厨师长负贵制，由厨师长负责落实与及时反馈，《天天行6T、安全有保障》绩效管理具体要求：
（1）检查不达标发现告知提醒；
（2）再次发现同类问题不达标每次扣除考勤奖20-100元，视情节给予批评教育直至解聘；
（3）每年年终进行年度表彰，设立大雁团队奖1个(无安全事故、凝聚力和集体荣誉感强)、孺子牛奖3-5名(任劳任怨、辛勤付出)、伯乐奖3-5名(能发现他人优点，能提建设性意见)，对获奖者发放奖励；
2、安全事故处理措施
一、食品安全质量安全保障措施
1、食品安全制度
（1）安全保障工作实施依据依据《食品安全法》、《突发事件应对法》《食品安全法实施条例》、《国家重大食品安全事故应急预案》和《突发公共卫生事件应急条例》等规定。
（2）工作原则
①预防为主。坚持预防为主，做好食品采购的食品安全监督、检测。
②安全。坚持安全的原则，凡来源渠道不明、感官性状异常、未索证索票的食品或原料均拒收。
③监督与服务并重。
（3）工作职责
①对我厂检测人员进行食品安全保障专项培训；
②做好食品安全配送、车辆、通讯等保障工作；
③对采购员、配送员进行培训。
（4）监管方式
全程食品安全保障主要工作包括：
①审查公司采购来源、冻库保鲜库、分拣配送人员健康、车间环境、加工程序、食品留样等内容；
②实施食品安全方案监测和现场食品安全快速检测；
③根据业主意见选派合适的配送员；
④对食品入库进行动态监督，填写现场检测记录和检查报告。
（5）工作程序
①召开会议，传达部署关于食品安全保障工作任务。
②做好人员、采购、车辆、后勤等食品安全保障准备工作，并对相关人员进行专项培训。
③人员准备,选派具有以下资格的人员参加本项目食品安全专项保障工作。
a.业务知识培训考核合格；
b.具有高度的责任心和严谨的工作态度；
c.能够承担食品安全监督管理、快速检测等相关工作；
d.遵守保密纪律，严守工作岗位；
e.技术准备。包括各种检测设备、采样器具；
f.配送人员持有有效健康检查证明，健康档案记录完备；
g.食品及原料供应渠道符合食品安全要求，相关证件资料完备。
2、食品安全保障措施
（1）成立组织，明确职责。为了明确职责，对配送业务采取定人定岗定位监管，责任到人，确保食品安全。
（2）采取有效措施，防止突发事件的发生。根据具体的分工情况，食品安全监督人员在此期间要全面进入各自岗位，进行食品安全全程监督管理。
（3）严把质量关
从购买食品到入库，严格控制每一环节的质量安全，杜绝不合格食品进入流通渠道。
（4）遵守国家法律法规
一切作业的依据来源于国家食品安全质量要求,不违反国家食品安全法的有关要求。根据国家法律法规，严格遵守相关规章制度。
