珠海申请BRC认证需要什么,HACCP认证

英国零售商协会( British Retail Consortium)，简称BRC是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，产品涉及种类非常广泛。1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有品牌食品的安全性。它已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商， 同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。

BRC认证目标：
提高供应商的标准和一致性，避免产品失误；
消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核；
更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现；
提供简练的信息。

BRC认证益处：
 统一的标准和协议，是评估工作可以由已经获得欧洲标准（ISO/IEC指南65）认证的检测认证机构承担。
 供货商只需要进行一次认证，就可以向所有接受本标准的客户提供自己的情况。
 覆盖面广，涉及所有与产品的安全性与合法性相关的内容。
 要求供货商和客户共同努力，互相监督。
 在评估条款中，对实时监控及对不符合标准之处的整改行动的跟踪与确认提出了要求。
 检测机构根据国际标准认证，当由其它国家提供产品货源时，这些检测机构提供的认证可以被广泛接受。

按照BRC-食品标准要求认证您的食品管理系统会给贵企业带来以下的益处：
改善贵公司食品安全和食品安全管理体系
展示贵公司对生产或销售安全食品的承诺
获得英国零售业的认可和信任
提公司客户/消费者对产品安全和质量的信心
改善贵公司新市场/新客户的看法
减少供应商的审核次数

《BRC食品标准》针对零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初级产品的制作，或供食品服务公司、餐饮公司和食品生产商使用的食品或配料，制定了一系列要求。BRC食品认证适用于食品的生产或作为零售商品牌的初级产品、品牌食品和供食品服务公司、餐饮公司及食品生产商使用的食品或配料的制备。
如果具备适当的控制，且审核范围明确剔除了预包装产品的加工或制作，那么以预包装产品供应为经营主业的公司或者以产品加工为主营业务的公司可纳入认证范围。

BRC产品范围如下：生的畜类肉、即食便餐、三明治；即食甜点、生的家禽、铁罐/玻璃罐装的低/高酸食品、生的制备产品（肉和蔬菜）、饮料、生的鱼产品和制备、含酒精饮料、水果，蔬菜和坚果、焙烤产品、加工过的水果，蔬菜和坚果、干燥食品和配料、奶，蛋液、糖果、熟的肉/鱼产品、谷类和小吃、生腌和/或发酵的肉和鱼制品、油和脂肪。

英国大多数大型零售商只选择通过BRC 标准认证的企业作为供货商。大多数零售商会要求制造商提供BRC 认证证书，并满足其零售客户的法律和质量要求。这是因为根据1990 年的《食品安全法》，零售商要对自有品牌的产品及其品牌负有法律责任。该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC 标准。

Food Production Daily网站消息，英国零售商协会（BRC）将推出新版的《BRC标准-包装与包装材料》，新的第四版标准添加了新安全措施与规范，以防食品包装中的油墨迁移到食品中。新版包装标准将于2011年2月发布。
新版的《BRC标准-包装与包装材料》将包括：防止食品包装所用油墨中的化学物质迁移至食品中的额外保障措施。

BRC认证的适用范围不包括：
　　从属于公路交通和建军筑使用规则管理的机动车辆

　　散装或用循环包装容器销售的燃料

　　服务业(保险业，银行等)

　　处方药品

　　维生素，矿物和草本植物添加剂

　　植物和花卉的园艺种植

　　活体动物和宠物

　　《BRC/IoP标准-食品包装材料和其他包装材料》适用范围涵盖与食品接触的包装。