湖州吴兴区食品检测报告怎么办理

食品检测流程：一般而言，对于食品检测工作来源主要划分为以下3种：
1、客户委托送样和检测；
2、客户委托抽样检测；
3、检测机构内部质量控制检测。这3种模式食品检测工作流程具有相似性，其中以10个环节为主，具体为业务受理、样品接收、样品制备和检测报告编制等等。

粮食及其制品：谷物、谷物碾磨加工品、谷物制品[大米制品、小麦粉制品、玉米制品。蔬菜、食用菌及其制品：新鲜蔬菜、蔬菜制品[蔬菜罐头、干制蔬菜、腌渍蔬菜、蔬菜泥（酱）、其他蔬菜制品]、新鲜食用菌、食用菌制品（食用菌罐头、干制食用菌、腌渍食用菌、其他食用菌制品）。油脂及其制品：植物油脂（食用植物油，花生油、豆油、菜籽油、茶籽油等）、动物油脂（猪油、羊油、鱼油、奶油等）、油脂制品[氢化植物油、人造奶油(黄油)、起酥油等。

肉及肉制品：肉类（畜禽肉、畜禽内脏）、肉制品、熟肉制品。水果及其制品：新鲜水果、水果制品[水果罐头、水果干类、醋、油或盐渍水果、果酱（泥）、蜜饯凉果（包括果丹皮）、发酵水果制品、蒸煮、油炸、水果、水果甜品其他水果制品水产动物及其制品：鲜、冻水产动物、水产制品[水产品罐头、鱼糜制品、腌制水产品、鱼子制品、干制水产品、熏、烤水产品、发酵水产品、其他水产制品等。蛋及蛋制品：鲜蛋、蛋制品[卤蛋、糟蛋、皮蛋、咸蛋、脱水蛋制品（蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片等）、热凝固蛋制（如蛋黄酪、皮蛋肠等）、冷冻蛋制品（如冰蛋等）、其他蛋品。

色泽、外观、气味、滋味、杂质、水分、灰分、大豆低聚糖（以干基计）、pH值、总、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌总、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、净含量、预包装食品标签
婴儿配方食品：感官、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、、、、维生素K1、、、、、烟酸（烟酰胺）、、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、、肌醇、牛磺酸、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸等65项
在很多大型的食品企业，都会建立属于自己的实验室，这是为了能够根据国标来检测所有需要检测的项目，这样在厂内就可以杜绝卫生方面的风险，也能更好地维护信誉。而这种有实力的企业，也会购置性能的检测仪器，这些仪器可以通过近红外线或者X射线等手段对样品进行快速扫描，正在生产当中的产品或者半成品，从取样到扫描出结果只需要几分钟的时间，并且能够同时扫描各种项目，包括水分含量、重金属含量、蛋白质含量等等。它可以作为实验手段的有效补充，并且也有利于生产线及时作出调整。
食品理化项目检测：
新鲜度，完整率，干粒重，干燥物，可溶性固形物，总固形物，水分，灰分，酸价，过氧化值，，次硫酸氢钠，过氧化苯甲酰，亚硝酸盐，甲醇，，总脂，酒精度，挥发性盐基氮，胺氮，，脂肪酸，丙二醛，氨基酸态氮，总酸，酸度，总碱度，L-羟脯胺酸，丙酸钙，丙酸钠，脲酶，米酵菌酸，溶剂残留量，羰基价，杂醇油，二氧化硫，相对密度，pH值，比旋光度，折光率，细度，折射率，熔点，净含量，非脂乳固体，全乳固体等等。
食品添加剂检测之着色剂的检测方法：
着色剂一般包括天然色素与食品合成色素两种，其中，认真合成的食素主要包括：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、红等。
当前，我国主要通过采用液相色谱法对人工合成色素进行检测，液相色谱法不仅灵敏度较高，而且度也较高。依照《食品中合成着色剂的测定》GB/T5009.35-2003中规定，采用液相色谱法对人工合成色素进行测定，通过使用液相色谱法，可以有效检测食品中的人工合成色素成分。有效的进行食品添加剂检测。
保健食品原辅料检测范围：
1、提高调节功能的原辅料检测种类：山药多糖、黄芪多糖、 多糖等;
2、提高调节功能的原辅料(活性多糖类)检测种类：灵芝多糖、三萜类、香菇多糖、云芝多糖、银耳多糖、猪苓多糖、蝉多糖、针菇多糖、木耳多糖、茯苓多糖、猴头多糖等;
3、抑制的原辅料检测种类：大蒜、冬凌草、红景天、白花蛇舌草、、番茄红素、虾青素等;
4、调节血脂的原辅料检测种类：小麦胚芽油、月见草油、紫苏油(苏籽油)、 沙棘油、红花油、亚麻籽油、玉米(胚芽)油、葡萄籽油、深海鱼油、沙蒿籽油、红曲制剂、大豆蛋白、大豆皂苷、绞股蓝皂苷、甲壳素、壳聚糖、大麦苗、银杏叶提取物、山揸等;
5、调节血糖的原辅料检测种类：糖醇类、苦荞麦、蜂胶、南瓜刺老牙、提取物、桑叶、番石榴叶提取物等;
6、延缓衰老的原辅料检测种类：姜黄素、茶多酚、肉苁蓉、葡萄籽提取物、松树皮提取物、大枣、芝麻等;
7、改善胃肠道功能的原辅料检测种类：膳食纤维、低聚糖、大豆膳食纤维、米糠半纤维素、小麦麸纤维、玉米纤维、胡萝卜纤维、甜菜纤维、苹果纤维、蓝藻、食用菌纤维、益生菌，乳酸菌、双岐杆菌等;
8、改善记忆的原辅料检测种类：大豆磷脂、脑磷脂、DHA、生姜等;
9、调节血压的原辅料检测种类：叶提取物、大豆低聚肽、芸香苷提取物、芦J提取物等;
10、的原辅料检测种类：褪黑素、酸枣仁、沙棘、天麻等;
11、抗疲劳的原辅料检测种类：人参、西洋参、牛黄酸、二十八醇党参、三七、葛根、刺五加、羊蓥等;
12、耐缺氧的原辅料检测种类：深海鲨鱼肝油和角鲨烯、红景天、蜜环菌提取物等;
13、控制体重的原辅料检测种类：魔芋粉、乌鸵茶提取物、L-肉碱、决明子、荷叶、、泽泻、山揸等配方。