羊蝎子做法大全
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更新时间：2019-11-11 09:39:02 信息编号：cf1rmvb1v5f78a

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
羊蝎子技术培训,羊蝎子制作方法,羊蝎子特色

步桂明

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详情介绍

服务项目	羊蝎子	面向地区	全国	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

羊蝎子做法大全

羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。蝎子相信大家都并不会陌生，这是在我国有着悠久历史的一种食用方法了，很受人们的喜欢，而且其营养价值非常的丰富，通过食用羊蝎子能够达到养生保健的功效。不过人们食用羊蝎子并不只是冲着它的营养价值，更是因为这种美食实在是让味蕾经不住诱惑。

火锅无论是在什么季节都有着众多消费者为之捧场，随着时代的发展，现在火锅的种类也是多种多样了。羊蝎子火锅就是一个成功的火锅创新吃法，下面就为大家讲述羊蝎火锅的制作方法，让你自己在家中也能够做出地地道道的羊蝎子火锅。

制作方法：
一：把羊蝎子清净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，大火把水煮开后，再煮5分钟左右，捞出羊蝎子，用水冲净浮沫，并倒掉锅中焯烫的水。
二：炒锅中倒入油，等到油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清洗干净的羊蝎子，炒3分钟左右就可以起锅了。
三：等羊蝎子炒出香味后，将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中，锅内倒入可以没过肉的开水，放入干辣椒。孜然和白胡椒粒，千万别忘记放，它们都能很好的去除羊肉的腥膻气味
四：大火烧开后，将沫子撇掉，改成中小火，然后倒入生抽，老抽和料酒，盖上盖子炖1个半小时。炖肉，要用中小火，这样炖出来的肉才会香。**盐不要过早的放入，否则，肉质会发紧，不易炖烂。
五;当羊蝎子炖了一个小时的时候，就倒入盐，在临出锅前撒上香菜即可。你还可以更具自己的喜好加入一些其他食材，比如粉条、土豆之类的。

联系人：常伊

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地址：北京大兴区兴泰街六号院

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