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安徽芜湖制作可行性研究报告,写标书,写投资计划书,PPT设计

更新时间:2021-04-25 14:38:02 信息编号:8d2gcrnh0dd8a9
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 经过七十年发展,得益于政策推动、市场拉动以及广大农民、渔民群众辛勤努力,中国渔业从无到有、从小到大、从弱到强,在保障国家食物安全、增加农村就业、维护国家海洋权益等方面发挥了重要作用,数据显示,2019年渔业经济总产值达到26406.50亿元,同比增长2.1%,其中渔业产值为12934.49亿元,占全部渔业经济总产值的48.98%,渔业工业和建筑业产值为5899.17亿元,占全部渔业经济总产值的22.34%,渔业流通和服务业产值7572.83亿元,渔业经济总产值的28.68%。
2019年中国渔业产值12934亿元中淡水养殖产值为6186.60亿元,占全部渔业产值的47.83%,海水养殖产值为3575.29亿元,占全部渔业产值的27.64%,海洋捕捞产值为2116.02亿元,占全部渔业产值的16.36%,淡水捕捞产值为398.09亿元,占全部渔业产值的3.08%,水产苗种产值为658.49亿元。
数据显示2014-2019年我国渔业人口及渔业从业人员数量不断减少,2019年渔业人口为1828.2万人,较2018年1878.68万人减少50.48万人,渔业从业人员为1291.7万人,同比2018年1325.72万人下降2.57%。
 根据对近1万户渔民家庭当年收支情况调查,2019年渔民人均纯收人为2.11万元,比2018年增加1223.29元,同比增长6.15%。
 数据显示,2014-2019年我国渔船拥有数量逐年减少,机动渔船与非机动渔船数量均呈现下降态势,2019年渔业统计公报表明我国渔船年末拥有量为73.12万艘,其中机动渔船46.83万艘,非机动渔船26.29万艘。
 机动渔船中按照所担负的任务可以分成生产渔船和辅助渔船,2019年生产渔船拥有量为45.15万艘,占机动渔船数量的96.41%,辅助渔船为1.68万艘,同比2018年2.22万艘下降24.32%
 从1989年起,我国水产品产量跃居世界位,至今已经连续30年保持世界,2019年中国水产品总产量为6480.36万吨,同比增长0.35%,其中海水产品产量为3282.50万吨,占全部水产品产量的50.65%,淡水产品产量为3197.87万吨, 占比为49.35%。
 我国水产品中养殖产量一直捕捞产量,2014-2019年养殖产品产量一直呈现增长态势,2019年产量达到5079.07万吨,占全部水产品产量的78.38%,而捕捞产品产量则呈现减少态势,2019年产量为1401.29万吨,同比下降4.45%。
自非洲猪瘟爆发以来,2019年中国生猪存栏量大幅减少,为促进猪肉稳产保供,并大限度消除年初的叠加影响,国家频频出台生猪产业扶持政策。2020年中国生猪存栏量提升至40650万头,同比增长31%。
2019年中国生猪出栏量为5.44亿头,同比下降22%;2020年中国生猪出栏量为5.27亿头,同步下降3%。
 近几年,活猪的价格平稳上升,2020年中国活猪市场价格为34.02元/公斤;2021年中国活猪市场价格为35.98元/公斤。
    非洲猪瘟之后,仔猪市场价格上涨,2020年中国仔猪市场价格为93.49元/公斤,比2019年仔猪价格上涨47.38元/公斤。
据中国海关数据显示,2020年整年中国生猪出口金额为52123.3万美元,中国生猪进口金额为6651.6万美元。
 据中国海关数据显示,2020年1-11月中国生猪出口数量为66907.9吨,中国生猪进口数量为882.7吨。
 五谷丰登粮为先,六畜兴旺猪为首,即所谓的“猪粮安天下”,老话足以说明了生猪产业对国计民生的重要性。非洲猪瘟影响下,猪肉产量仍下降走势,2020年中国猪肉产量为4113万吨,同步下降3%。
 据中国海关数据显示,进口金额一直大于出口金额,2020年整年中国猪肉出口金额为1亿美元,同比下降26.2%;中国猪肉进口金额为12.4亿美元,同比增长167.1%。
 据中国海关数据显示,2020年1-11月中国猪肉出口数量为1万吨,中国猪肉进口数量为387.1万吨。
 近几年,非洲猪瘟及治理影响导致猪肉价格上涨。2020年中国猪肉市场价为52.47元/公斤;2021年中国猪肉市场价格为53.59元/公斤。
2018年8月,非洲猪瘟在国内爆发,对我国生猪产业造成严重冲击。在非瘟防控“常态化”的局势下,年初又遭遇。双重叠加下,生猪生产供应的压力较大,产业发展也呈现出一些新的趋势特征。
    国家频频出台生猪产业扶持政策。在一系列政策推动下,当前生猪产能逐渐恢复,市场供应呈现积极向好态势。然而,从全年猪肉供需情况看,猪肉供应偏紧的格局还没有根本改变。
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为的酒,含有水果的风味与。我国水果种类繁多,许多水果都可以用以酿造果酒,尤以葡萄、苹果、猕猴桃、草莓等品种在果酒酿制中占较大比例。目前,商业生产的果酒种类繁多,按酿造方法和产品特点,分为发酵果酒、蒸馏果酒、配制果酒、起泡果酒。
 原料品种是果酒产品质量的因素之一,它将直接影响果酒酿制后的感观特性。酿造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等较为理想。选取时要求成熟度达到全熟透、果汁糖分含量高且无霉烂变质、无病虫害。
 水果产量指农业生产经营者日历年度内生产的乔木类和藤本类水果、多年草本水果及果用瓜。包括园林水果和非园林水果(瓜果类),不包括采集的水果。2019年中国地区水果总产量名是山东省2840万吨,与第二名河南省相差250万吨。2019年中国水果总产量为2.74亿吨,同比增加6.7%。
 2017年中国果酒产量约152.5万千升,葡萄酒产量约100.1万千升,占比约65.64%。2019年中国果酒产量约为165.7万千升,同比增加4.0%。
2019年中国葡萄酒产量为45万千升,同比下降10.2%。从2016年开始到2019年,葡萄酒产量持续下降。其他果酒产量持续上升,2019年其他果酒产量达120万千升左右。比葡萄酒产量高了75万千升左右。
汽酒是一种含有大量二氧化碳的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响,酒液散发着水果清香,喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道,清凉爽口。2019年我国葡萄汽酒贸易总量1383.3万升,我国葡萄汽酒进出口数量上一直是出口小于进口,数据相差较大,2019年葡萄汽酒进出口总量相差1343.5万升,我国进口葡萄汽酒总量为1363.4万升。
2019年我国葡萄汽酒贸易总额为8585.5万美元,我国葡萄汽酒进出口金额相差数据较大,2019年进口葡萄汽酒金额为8388.2万美元,出口金额为197.3万美元,相差8190.9万美元。
2019年中国葡萄酒进口数量为61.55千万升,同比下降10.7%,2019年中国葡萄酒进口金额为24.4亿美元,同比下降14.7%。
2019年中国葡萄酒出口数量为384.1万升,同比下降42.9%,出口金额为8.33千万美元,同比下降77.2%。
 果酒除葡萄汽酒其他发酵果酒也是主要在进口上,从2017年的进口数量879.8万升到2019年的其他发酵饮料1483.2万升,进口金额达0.6亿美元。
 从2016年到2019年中国其他发酵饮料出口数量一直在470万升左右,出口金额在0.1亿美元左右。2019年中国其他发酵饮料出口数量为472万升,出口金额为0.1亿美元。
随着果酒所具有的低酒度、高营养、好口感的特点正被越来越多的消费者所认同和接受。近几年我国果酒业结束了长期徘徊不前的局面,发展呈现出良好的态势。2018年中国果酒销量为11.27万吨,2019年中国果酒销量约为11.9万吨,同比增加6%。
 因为果酒普遍含有的多酚和寡糖比较多,用女人带动大众消费,看中水果中的营养成分。果酒是一种新兴的产品,而时尚新潮的男性也是会有一定的购买力的,而且消耗量也会比较多。女人喝的果酒是中档收入层面人较多,月收入大概在1500-3000元之间。2018年中国果酒销售额为74.16亿元,同比下降3.5%。2019年中国果酒销售额为71.5亿元左右,同比下降3.7%。
2019年我国果酒行业市场规模约698.2亿元,同比2018年的664.94亿元上涨5%。近几年我国果酒市场比较占优势。
目前,果酒在营养、健康和时尚方面,果酒产业更加注重产品质量和产品品牌的开发,整个行业呈现出的日益增长趋势,成为国内外研究者的关注热点;特别是,一些白酒企业,如五粮液、等企业,加入或成立果酒企业,促进了果酒产业的发展,扩大了果酒市场。
    各种客观原因,质量监督部门难以对市场果酒品质进行有效的监控,导致果酒品质良莠不齐,不利于产业发展。
 果酒在市场份额较低较小,是一种小众产品。有关果酒的研究和关注已经得到研究人员的高度关注度。近年来,受到国家政策和经济发展的导向,果酒在消费人群中得到认可和关注,市场影响力也逐渐扩大。
    果酒度低,一般是5%vol~10%vol,对人体和神经没有强烈的刺激感,且果酒汲取了水果中的全部营养成分精酿而成,富含糖、酯类、多种维生素及人体必需氨基酸等营养物质,具有较高的营养价值 [7, 40-41] 。随着人们对身体健康的注重和对口味的追求日益提高,营养价值高、度低、口味丰富的果酒将更受到青睐。
    中国酒类市场消费相对稳定,且当前白酒市场呈现缓慢趋势,给果酒产业提供了良好的发展契机。当然,市场上出售的果酒大部分属配制果酒,以猕猴桃、橙、葡萄、红枣、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等果酒居多。配制果酒在口感、香味等方面都还有待改善和提高,大量的发酵型果酒更具市场竞争力。
 随着人民物质水平的不断提高,营养饮食结构的不断变化,酒类固有消费市场的改变也为果酒开发提供了机遇,消费者的、健康、时尚意识逐渐清晰,低度、高营养价值、品种繁多、包装新颖时尚的果酒具有的市场潜力和利润空间。果酒产业的研发开发也势将越来越向科学化、规范化、标准化迈进。
新茶饮是以年轻“新新”消费者为主要客群的茶饮品牌。他们的产品及品牌都有以下“三新”的特点:一是新鲜食材。新茶饮的产品中,会使用新鲜的牛奶、水果、芝士、坚果、木薯等丰富食材。二是乐于拥抱新技术。加工制售过程中,重视数字化和新技术的应用,实现人机的合作。三是用新的视角呈现品牌价值。重视顾客体验,特别重视顾客对品牌的认同感。
 现制饮品包括现磨咖啡、现制茶饮和鲜榨果汁、酸奶吧等。国内现制饮品规模约1300亿元,其中,现制茶饮规模约700亿元,占现制饮品规模的54%;现磨咖啡占现制饮品规模的38%;其他饮品占比仅为8%。
随着台式奶茶、港式奶茶传入内地市场,我国现制茶饮迅速发展。2005-2010年、2010-2015年、2015-2020年我国即时、冲泡类茶饮消费额复合增速不断下降,年均复合增长率分别为17%、10%和2%。
从品牌上看,新茶饮品牌在探索全渠道融合上较为活跃,通过销售新零售周边和卡券等产品,挖掘出更深层次场景。尤其在品牌打造上,除了门店场景管理外,品牌运营创新也层出不穷,跨界、潮文化、品牌周边、会员管理等方式国内餐饮行业。
2015年以来国内茶饮相关企业数逐年增长,2019年新增相关企业/门店接近6万家,其中、奈雪的茶、茶颜悦色、乐乐茶等品牌为这一轮的创新主力。
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