关键词 |
ISO22000认证 |
面向地区 |
全国 |
目的
确保员工健康,预防产品免遭污染。
适用范围
适用于与食品接触的员工管理。
控制的危害:性疾病、微生物
职责
办公室负责实施、监督。
工作程序
要求公司生产人员(包括检验人员)是直接接触食品的人,其身体健康及卫生状况直接影响食品卫生安全。根据相关食品卫生管理法规定:凡从事生产的人员经过体检合格,持有者方能上岗。
办公室每年**体检计划报总经理批准后实施。全体员工每年体检一次,办公室建立员工健康档案
控制好患病或外伤或其他身体不适的员工,他们可能成为产品微生物污染源。
凡患有碍产品卫生的疾病,例如:病毒性肝炎、活动性肺结核、肠伤寒及带菌者、性痢疾、化脓或渗出性脱屑患者、手外伤未愈合者,不得参加直接接触生产加工。痊愈后,体检合格后可重新上岗;
生产人员要养成良好的个人卫生习惯,生产时自觉遵守公司的各项卫生操作规定;
进入生产现场人员应按要求*衣、洗手
办公室**卫生培训计划并组织实施和做好培训记录,记录存档。
监督
办公室、生产车间负责人负责人员卫生和健康状态的检查。
办公室负责定期核查员工明
生产车间负责对操作者的健康状况、卫生状况进行检查
管理人员监督生产人员进入车间前工作服、鞋帽是否穿戴正确,是否化妆,个人卫生是否清洁,有无外伤,是否按程序进行洗手消毒。
纠正措施
没有的员工立即调离直接接触产品的岗位。
有性疾病或受手部伤员工不能进入车间,要停工接受直到康复方可重新上岗
企业要申请认证应满足几个基本条件:
一、产品生产企业应为有明确法人地位的实体,产品有注册商标,食品安全稳定且批量生产;
二、企业应按GMP和ISO22000管理体系的要求建立和实施了食品安全管理体系,并有效运行;
三、企业在申请认证前,ISO22000体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。
就本案例而言,企业感触比较深,从开始对认证审核的“漫不经心”,到末次会议时的“聚精会神”,充分感受到了软件开发过程的质量管理工作不到位,存在不少缺陷。
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