中国食品安全检测发展状况与前景动态调查报告2020-2025年

中国食品安全检测发展状况与前景动态调查报告2020-2025年
【报告编号】: 317768
【出版时间】: 2020年11月
【出版机构】: 中研智业研究院
【交付方式】: EMIL电子版或特快专递
【报告价格】:【纸质版】:6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元
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【报告来源】: http://www.zyzyyjy.com/baogao/317768.html免费售后服务一年，具体内容及订购程欢迎咨询客服人员。

【报告目录】

章 中国食品安全检测行业概述
节  食品安全检测行业基本概述
一、食品安全概述
（一）食品安全定义
（二）食品安全影响因素
（三）食品安全重要意义
二、食品安全检测行业概述
（一）食品安全检测行业定义
（二）食品检测分类
（三）食品安全检测产业链
三、食品安全检测行业经营模式
（一）检测行业经营模式
（二）实验室检测模式
第二节  食品安全检测行业发展背景调查
一、食品安全现状分析
二、食品安全典型事件回顾
（一）乳品安全事件
（二）饮料安全事件
（三）酒类安全事件
（四）肉类安全事件
（五）粮食安全事件
三、各类食品安全状况调查分析
（一）大类食品安全状况调查
（1）包装食品
（2）散装食品
（3）冷冻食品
（4）生鲜食品
（5）有毒有害食品
（6）儿童食品
（二）小类食品安全状况调查
（1）粮食及其制品
（2）蔬菜水果
（3）奶制品
（4）豆制品
（5）肉类及其制品
（6）酒
（7）饮料饮品
（8）非食品添加剂
第二章  中国食品安全检测行业管理体系分析
节  食品安全检测行业管理体系概述
一、食品安全管理机构
（一）国家食品药品监督管理局
（二）卫生部
（三）农业部
（四）国家质检总局
（五）商务部
（六）国家工商行政管理总局
（七）科技部
（八）其他部门
二、食品安全检测行业管理部门
（一）行业管理部门
（1）国家质量监督检验检疫总局
（2）国家认证认可监督管理
（3）中国合格评定国家认可
（二）行业管理协会
（1）中国认证认可协会
（2）中国计量测试学会
（3）中国分析测试协会
第二节  食品安全管理体系现状分析
一、食品安全监管工作成效
（一）食品安全监管体制机制不断完善
（二）食品安全的法律法规和标准体系
（三）食品安全监督执法成效较为明显
（四）食品安全的风险监测和评估工作
（五）食品安全检验检测能力逐步提高
（六）食品安全应急管理能力不断加强
（七）食品行业诚信体系建设逐步推进
（八）宣传教育和社会监督得到了加强
二、食品安全监管主要问题
（一）监管体制机制尚不健全
（二）食品安全监管能力薄弱
（三）法规标准体系有待完善
（四）食品安全宣传教育亟待加强
（五）风险监测评估和科技支撑能力仍需提高
第三节  食品安全检测行业相关法律法规及标准
一、食品安全检测行业相关法律法规
（一）《人民共和国食品安全法》
（二）《新食品原料安全性审查管理办法》
（三）《卫生部食品安全事故应急预案》
（四）《食品检验机构资质认定评审准则》
（五）《食品安全国家标准管理办法》
（六）《食品安全风险评估管理规定》
（七）《食品检验机构资质认定管理办法》
（八）《关于进一步规范食品检验机构委托检验工作的通知》
（九）《食品检验机构资质认定条件》
（十）《食品检验工作规范》
（十一）《关于加强食品安全工作的决定》
二、食品安全检测行业相关标准
（一）食品安全国家标准制定情况
（二）食品安全相关标准分析
（1）《食品生产通用卫生规范》
（2）《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2018版)》
（3）《2019年食品安全国家标准项目计划》
（4）《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
（5）《食品中农药大残留》
（6）食品安全其他标准
第四节  食品安全检测行业相关认证体系
第三章 国际食品安全检测行业现状概览
节  国际食品安全检测发展现状
一、美国食品安全检测行业发展现状
（一）管理机构
（二）法律框架
（三）发展特征
二、欧盟食品安全检测行业发展现状
（一）管理机构
（二）法律框架
（三）发展特征
三、日本食品安全检测行业发展现状
（一）管理机构
（二）法律框架
（三）发展特征
第二节  国际食品安全检测企业分析
一、国际食品安全检测机构分析
（一）英国INTERTEK天祥集团
（二）瑞士SGS集团
（三）美国胜邦检测公司（STR）
（四）德国莱茵检测公司（TUV）
（五）法国必维国际检验集团（BV）
二、国际食品安全检测仪器企业分析
（一）美国安捷伦（Angilent）
（二）美国莱伯泰科（Lab  Tech）
（三）美国赛默飞世尔（Thermo Fisher Scientific）
（四）美国珀金埃尔默（Perkin  Elmer）
（五）日本岛津（Shimadzu）
第四章 中国食品安全检测行业运行总体状况
节  食品安全检测行业发展状况研究
一、中外食品安全检测行业比较
二、食品安全检测行业总体规模
三、食品安全检测细分市场规模
（一）国有检测（、院校等）
（二）外资检测
（三）民营检测
四、食品安全检测行业盈利分析
（一）国有检测（、院校等）
（二）外资检测
（三）民营检测
第二节  食品安全检测行业区域布局
一、食品安全检测区域布局特征
（一）食品制造行业布局
（二）检测实验室布局
（三）检测仪器行业布局
（四）食品可追溯系统布局
二、食品安全检测行业区域布局
（一）环渤海区域
（二）长三角区域
（三）珠三角区域
三、食品安全检测行业城市发展状况
（一）食品安全检测行业城市发展特征
（二）北京市食品安全检测行业发展分析
（三）上海市食品安全检测行业发展分析
（四）广州市食品安全检测行业发展分析
（五）深圳市食品安全检测行业发展分析
第三节  基层食品安全检测行业发展现状
一、基层食品安全检测机构生存现状
二、基层食品安全检测机构存在问题
（一）管理体制制约
（二）人员素质不高
（三）布局不合理
（四）基础设施薄弱
（五）信息不能共享
三、对基层食品安全检测技术能力建设的建议
（一）高度重视基层食品技术监督工作
（二）建立健全食品检验检测体系
（三）充分利用好检测结果
（四）加强检测技术研究
（五）加强技术检测资源的整合和能力的开发
第五章  中国食品安全检测技术研究进展及前景
节  食品安全检测技术现状
一、食品安全检测技术基础
二、食品安全检测技术现状
三、食品安全检测技术研究方向
第二节  食品安全检测前处理技术应用研究进展
一、食品安全检测前处理技术分析
（一）固相萃取（SPE）
（二）固相微萃取（SPME）
（三）分子印迹固相萃取（MISPE）
（四）基质固相分散萃取（MSPDE）
（五）QuEChERS方法
（六）加速溶剂萃取（ASE）
（七）超临界流体萃取（SFE）
（八）凝胶渗透色谱（GPC）
（九）亲和色谱（IAC）
（十）微波辅助萃取（MAE）
（十一）微波消解
二、食品安全检测前处理技术应用前景
第三节  食品安全检测色谱技术应用研究进展
一、气相色谱在食品检测领域的应用及进展
（一）气相色谱技术概述
（二）气相色谱在食品检测领域的应用及进展
二、液相色谱在食品检测领域的应用及进展
（一）HPLC技术概述
（二）HPLC在食品检测领域的应用及进展
三、离子色谱在食品检测领域的应用及进展
（一）离子色谱技术概述
（二）离子色谱在食品检测领域的应用及进展
（三）离子色谱在食品安全检测中的应用前景
第四节  食品安全检测PCR技术应用研究进展
一、PCR技术原理及检测步骤
（一）PCR技术基本原理
（二）PCR技术检测步骤
二、PCR技术在食品安检测领域的应用及进展
（一）PCR定性筛选检测方法
（二）巢式PCR和半巢式PCR
（三）竞争定量PCR
（四）实时荧光PCR
三、实时荧光定量PCR技术在食品检测领域的应用
（一）实时荧光定量PCR技术简介
（二）实时荧光定量PCR在食品检测领域的应用
（三）实时荧光定量PCR在转基因食品检测领域的应用前景
第五节  食品安全检测ELISA技术应用研究进展
一、ELISA技术概述
（一）ELISA技术概念
（二）ELISA基本原理
（三）ELISA技术分类
（四）ELISA技术发展
二、ELISA在食品安全检测中的应用
（一）食品中农药残留的测定
（二）食品中违禁药物的测定
（三）转基因食品的检测
（四）食品中病原微生物的检测
（五）食品中生物毒素的检测
（六）食品中其他成分的检测
三、ELISA在食品安全检测中的应用前景
（一）ELISA技术存在的问题
（二）ELISA技术解决的对策
（三）ELISA在食品安全检测中的应用前景
第六节  食品安全检测化学发光分析应用研究进展
一、化学发光分析类型及原理
（一）化学发光分析
（二）化学发光酶联分析
（三）电化学发光分析
二、化学发光分析在食品安全检测中的应用
（一）食品中微生物的检测
（二）食品中生物毒素的检测
（三）食品中农药残留的检测
（四）食品中兽药残留的检测
（五）转基因产品的检测
三、化学发光分析技术发展前景展望
第七节  食品安全检测毛细管电泳技术应用研究进展
一、毛细管电泳技术（CE）分析
（一）毛细管电泳分离模式
（二）毛细管电泳在线富集方法
（三）毛细管电泳检测方法
二、毛细管电泳技术在食品安全检测中的应用
（一）氨基酸、多肽、蛋白质
（二）糖类
（三）维生素
（四）食品添加剂
（五）生物毒素
（六）抗生物及药物残留
（七）金属离子
三、毛细管电泳技术在食品检测领域的应用前景
第八节  食品安全检测生物芯片技术应用研究进展
一、应用于食品安全检测的优势
二、在食品安全检测中的应用进展
三、在食品营养分析中的应用进展
四、在食品安全检测中的应用前景
第九节  食品安全检测生物传感器技术应用研究进展
一、生物传感器在食品安全检测中的应用
（一）在农药残留检测中的应用
（二）在食品发酵工业中的应用
（三）在食品鲜度评价中的应用
（四）在食品基本成本分析中的应用
（五）在食品生物毒素及微生物检测中的应用
二、生物传感器在食品安全检测中的应用现状及展望
第十节  食品安全检测纳米技术应用研究进展
一、用于食品安全检测的纳米技术
（一）纳米金技术
（二）量子点的应用
（三）纳米生物传感器
（四）固相萃取-HPLC联用技术
二、量子点在食品安全检测中的应用研究
（一）量子点技术概述
（二）量子点在食品安全检测中的应用
（三）量子点在食品安全检测中的应用前景
第十一节  食品安全检测超声技术应用研究进展
一、超声检测技术在食品安全检测中的研究进展
（一）外源异物和污染的检测
（二）成分检测
（三）包装食品品质的无损检测
（四）微生物污染检测
二、超声检测技术在食品安全检测中的应用前景
第六章  中国国有食品安全检测服务机构发展研究
节  食品安全检测行业竞争状况研究
一、食品安全检测行业竞争程度
二、食品