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认证机构按照GB/T 19630-2019《产品 生产、加工、标识与管理体系要求》国家标准和《产品认证管理办法》以及《产品认证实施规则》的规定,对产品生产、加工和销售活动进行评价的活动,就是 有 机 产 品 认 证 。
产品认证的基本要求:种植基地是立地块,周围有隔离带、缓冲区;在种植过程中不能使用化肥和化学农药;所有的生产过程都要有记录,建立可追溯的管理体系。
有机加工的原料是有机的。
有机食品的营养成分更高
有机蔬菜的种植是以生态学理论为基础,在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节,使各种蔬菜的物种恢复到原生态下,保存其应有和原有的成份。 一般蔬菜中的矿物质含量,仅占有机蔬菜矿物质含量的1/2—2/3。研究显示产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C,而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
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