食品安全国家标准稀奶油、奶油和无水奶油
本标准适用于稀奶油、奶油和无水奶油。
稀奶油
以乳为原料，分离出的含脂肪的部分，添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量10.0%~80.0%的产品。
奶油（黄油）
以乳和（或）稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于80.0%产品。
无水奶油（无水黄油）
以乳和（或）奶油或稀奶油（经发酵或不发酵）为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量不小于99.8%的产品。
生乳：应符合GB19301的要求。
其它原料：应符合相应的安全标准和/或有关规定。
污染物：应符合GB2762规定。
真菌毒素：应符合GB2761的规定。
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