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统一指挥、快速反应、分级负责、预防为主、及时控制、系统联动、群防群控、依法处理、加强保障、重在建设。
成立领导小组
（1）成立应急工作组。店经理任应急工作组组长，后勤主管,财务主管任组员。
（2）实行24小时值班制。应急小组成员手机24小时开通,保持应急联络畅通。
（3）实行首问负责制。不推诿，及时处理突发事件(如时间紧急上报;拨打120紧急救护;稳定员工情绪等)。
应急物资准备
（1）设立应急隔离室。将休息室定为隔离用房,添置好有关设备。
（2）处理突发事件时，应急人员一律做到“三穿戴”:戴口罩、戴手套、穿白大褂。
（3）做好应物资准备工作，包括准备好消毒剂、体温测试仪器、口罩、消毒剂、手套、毛巾等，定期进行消毒处理，并作好记录，组员工预防用药等事宜，有时，立即组织好人力、物力，一定要确保预防、现场控制的应急设施和设备的供应工作。
诚诺信息服务是一家标书代写、标书代做、写标书、制作标书的服务咨询公司，我们有着一支经验丰富、认真负责的团队，标书老师擅长于各行各业的标书编制，从业经验均在7年以上，熟知评标评审方式，不废标、无隐形消费，为您提供的标书整套服务。根据招标文件要求，为您编制的标书核心内容、工整的排版设计，迎合评标的审美标准，为您抓住每次投标机会。认真核查招标文件的得分点、项目难点，规避招标文件隐藏陷阱，杜绝细小错误导致的废标、无效标。一对一定制性服务，三重审计机制，评审亲自把关，实现零废标。
我公司为切实做好本项目冻品、水产品供应服务，本着“为客户健康负责”的宗旨，提供、安全、营养的食品，拟采取以下保障措施：
一、加强冻品、水产品采购控制
（一）采购管理制度在冻品、水产品采购中，我司从正规渠道购进，并经过有关食品检验检疫部门的正规检验合格，严格执行国家相关法规。其中：
1. 冻品、水产品的采购实行采购，并提供采购的采购点的营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验检疫合格证等。
2.采购从正规市场购入并符合国家有关食品安全方面的规定，并配备快速检验设备。
3.各种冻品、水产品等从正规厂商或商场购入，品牌和采购渠道，并提供产品的品牌和采购点的营业执照、经营许可证、卫生许可证、检验检疫合格证等材料。采购的产品的质量、杜绝使用三无产品、假冒伪劣、过期产品。
（二）进货检验的质量管理
1.加强对食材进货、入库、保管、使用等环节的全程管理，严格审验经销食品的质量及相关身份证明，确保所经销的食材质量安全、可靠。
2.对采购的食材按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品质量和标签，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
3.对经进货审验发现食材明显存在质量问题或标识不规范、标注不真实等情况的，应拒绝进货，并及时向当地市场监督管理部门或有关行政职能部门反映。
4.对供货方不能或拒绝提供相关证明材料以及有其他可疑问题的，及时与食品上标注的生产厂家进行联系查对，经查对情况不实的，拒绝进货，并及时向当地市场监督管理部门反映情况。
5.自备技术设备对进货食品实行进货检验，对不具备条件的，对进货食品质量有疑义的应当送检。
6.配备专职进货验收人员或其他质量管理人员，日常加强对内部员工的食品质量检验技能及相关法律法规的业务培训，要积极参加由市场监督管理部门牵头组织培训学习和考试。
（三）采购质量记录
1.证明文件
（1）查验供货商资质证明文件。
1）营业执照、生产许可证、食品流通许可证；
2）标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书；
（2）索取并仔细查验食品质量证明文件。
（3）索取销售凭证。
（4）索取资料的管理。
（5）实行统一配送经营方式的食品经营企业证明文件的查验。
2.记录内容。应当根据食品进货查验文件、凭证如实记录购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
二、加强管理冻品、水产品存放控制
1. 冻品、水产品入库前进行检验，检验内容：质量、数量、标签、保质期及包装是否完整，破损泄漏不许接收入库。
2.验收后的冻品、水产品按类分别上架存放，价位配齐标志，标明进货日期和保质期，本着先入先出，后入后出的原则使用。
3.库房内通风、防蝇、防鼠、防盗设施完善，保持库内干爽清洁，无异味。
4.每次出入库要对库房清扫并保洁。
三、食材安全控制管理
（一）储存、运输和装卸冻品、水产品的容器包装、工具、设备和条件安全、无害，保持清洁；
诚诺信息服务是一家标书代写、标书代做、写标书、制作标书的服务咨询公司，我们有着一支经验丰富、认真负责的团队，标书老师擅长于各行各业的标书编制，从业经验均在7年以上，熟知评标评审方式，不废标、无隐形消费，为您提供的标书整套服务。根据招标文件要求，为您编制的标书核心内容、工整的排版设计，迎合评标的审美标准，为您抓住每次投标机会。认真核查招标文件的得分点、项目难点，规避招标文件隐藏陷阱，杜绝细小错误导致的废标、无效标。一对一定制性服务，三重审计机制，评审亲自把关，实现零废标。
（二）绝不经营下列食材：
1.腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；
2.含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；
3.含有致病性寄生虫、微生物的，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；
4.死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；
5.容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；
6.掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；
7.用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的.
四、采购、储存、索证控制管理
（一）采购人员所采购的冻品、水产品符合国家有关标准和规定，禁止采购下列食品：
1.有毒、有害、腐烂、变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感性异常的冻品、水产品。
2.无检验合格证明的定型包装冻品、水产品。
3.已过保质期的冻品、水产品。
4.不符合标签规定的冻品、水产品。
5.无资质的生产厂家或供应商提供的产品。
（二）采购运输食材的工具（车辆）保持清洁。
（三）储存食品的场所、设备要保持清洁，斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。
（四）仓库通风要保持良好，与外界相通的门要设置防鼠版，地漏、地沟要设置防鼠网，孔径不大于6mm。
（五）仓库内禁止存放有毒有害物品及个人生活物品。
（六）食材要分类、分架、隔墙、离地存放，由专职或兼职食品卫生管理人员定期检查，并处理变质或超过保质期的食品；主食库要建有防鼠台，各类散装原料要用密闭的容器存放。
（七）采购冻品、水产品时，应向供货商索取该批产品卫生检验合格证。
