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面向地区 |
全国 |
目的
建立本公司仓库清洁卫生管理制度，使其在仓库清洁卫生管理工作中有法可依。
范围
本公司所有仓库的清洁卫生
责任
仓库保管员具体负责执行
内容
1.仓库保管员应按要求，按时清扫库房，保持库内地面整洁，门窗、玻璃、墙面、货架、货柜清洁；保持库区周围环境卫生整洁、无积水、无杂物、源。并做好清洁记录。
2.仓库应尽量保持干燥（有特殊要求的除外）。地面等不得有杂物。
3.每次出入库结束后，仓库保管员应马上进行清理，使货位本身及货位之间保持整齐、整洁。
4.液体物料库的地面如有污渍时，可用水洗刷，但不可用水过多，以避免库内过于潮湿。
5.仓库内不得吸烟，不得吃食品，不得存放私人杂物。
6.应配备相应的防鼠器材，严禁在库内投放杀鼠的有毒饵料。
7.保持办公室的整洁，与办公用品无关的物品不得存放在桌面上。
8.保持个人卫生，穿着清洁。
诚诺信息服务是一家标书代写、标书代做、写标书、制作标书的服务咨询公司，我们有着一支经验丰富、认真负责的团队，标书老师擅长于各行各业的标书编制，从业经验均在7年以上，熟知评标评审方式，不废标、无隐形消费，为您提供的标书整套服务。根据招标文件要求，为您编制的标书核心内容、工整的排版设计，迎合评标的审美标准，为您抓住每次投标机会。认真核查招标文件的得分点、项目难点，规避招标文件隐藏陷阱，杜绝细小错误导致的废标、无效标。一对一定制性服务，三重审计机制，评审亲自把关，实现零废标。
我司有一套科学合理、具体、详细并切合实际的配送方案和经验，以食品安全、配送快捷、服务满意为基本原则的配送流程。公司拥有的食品配送中心仓库，及的监督管理团队，具体的配送方案配送宗旨是“三按”“三专”，即“按时、按质、按量”，“专人、专车、专线”对各单位食堂食品实行统一配送、统一对食品安全进行严格的把控，保障单位人员的人身安全。
一、总体方案
“快速、机动灵活，诚实守信，服务”是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对食堂食品采购项目，我公司将成立项目实施领导小组”，由总经理任组长，售后部经理任售后监督调查责任人，配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有任何问题2小时内处理完毕的原则，结合本公司日常配送流程，制定如下具体配送实施方案实施计划。
二、配送地点
采购人地点，我方送货上门并按照甲方要求搬运至地点摆放整齐。
三、配送方式
公司采用直配式，以配送中心为起点，每天根据实际的需求情况运送一定数量的冻品、水产品，公司并配有专职装卸人员，把物品按照招标人的地点堆放整齐，不能以新压陈，并要求接收人按质按量验收。
配送流程
诚诺信息服务是一家标书代写、标书代做、写标书、制作标书的服务咨询公司，我们有着一支经验丰富、认真负责的团队，标书老师擅长于各行各业的标书编制，从业经验均在7年以上，熟知评标评审方式，不废标、无隐形消费，为您提供的标书整套服务。根据招标文件要求，为您编制的标书核心内容、工整的排版设计，迎合评标的审美标准，为您抓住每次投标机会。认真核查招标文件的得分点、项目难点，规避招标文件隐藏陷阱，杜绝细小错误导致的废标、无效标。一对一定制性服务，三重审计机制，评审亲自把关，实现零废标。诚诺服务，诚信重诺，助您中标
一、运输标准
在运输过程中，温度波动是引起食材品质下降的主要原因之一，运输依靠冷冻或冷藏等车辆进行。在运输时，应该根据货物的种类、季节、距离、地点确定运输方法。在运输过程中，尽量采用“门到门”的直达运输方法，提高运输速度和效率，为保持货物品质完好，将食材保留一定的空隙。
车辆应保持卫生以满足货物承运要求，运输途中应注意观察行车温度记录仪工作情况和货厢内温度变化情况。
二、装卸搬运标准
装卸搬运是影响物流效率和冷链物流质量的重要环节。与人工作业相比，装卸搬运设备机械化、自动化，不仅可以提高作业效率，还可以更大程度上控制冷链食品在搬运过程中的温度变化和损耗同题。车辆卸货时，在装卸的情况下，应尽量加快装卸速度，特别是分卸时，应随时关闭货厢门，以维持车厢温度。必要时应控制分卸次数。鼓励采用能实时监控温度、温度及运输位置的行驶温度监控系统。
三、仓储标准
冷库主要用作对肉类、水产、禽类等的恒温贮藏。冷库设计要达到工艺要求，并配备自动温度记录仪，并且遵循以下出入库及在库管理原则：只有经验收合格的原料或成品才能入库存放；相互串味的产品不能贮存于同一个冷库内：成品库、冷藏库、包装间的温度符合要求，成品冷藏库温度在-18℃以下，速冻库温度在-10℃~-15℃。库内产品需有完整的包装、禁止裸露堆放；不同品种产品分垛存放，堆放整齐、批次清楚、库内物品与墙壁、地面、天花板保持一定的距离并分垛存放。库内清洁，无霉、无虫害。冷藏库、成品库定期清理消毒；冷库的卫生应有冷库的人员负责每天检查；所有出入库产品要每天进行盘点；无进出库作业时关灯关门。
四、配送标准
在冷链物流的配送环节中，应做到以下几点：
1.安全性
将产品完好无损地送达到地点，防止产品在搬运、运输过程中损坏，避免给客户帯来不必要的麻烦。
2.沟通
配送属于物流末端服务，直接与客户接触，进行积极有效地沟通。比如确认客户购买的产品、送货时间、送货地点等。
3.时效性
快速及时地响应顾客的需求。按订单进行配送，接到订单后制定优化的运输路线，选择合理的运输方式和运输工具，将产品及时准确地送达。
五、贮存标准
冷链食品进入门店后，要及时地摆放到冷藏柜中，冷冻产品应包装完好地贮存在-18℃以下环境中，冷藏产品贮存在-2℃到5℃的环境中，需要进行加湿处理。定期对冷藏货柜进行整理清洗消毒，按时进行货柜温度检查。
配送流程
1.做到从领货—运输—顾客清点签字各环节的单据完整、清楚、准确、及时。出车前认真核对商品与出货单，回货单是否一致，包装是否完好，认真填写配送单据记录。
2.检查所载货物情况完好，认真核对成品和出货单，所有单据准确无误。确认货物及单据，货物是否有遗漏。
3.确保账货相符，接到配送通知，应携带齐相关单据。
4.货物装运要求摆放合理，不野蛮装运。
5.安全准时无差错的送货给客户，并能提出好的改善意见，不与顾客发生冲突，客户满意度。
6.确保配送、财务、仓库的单据数量一致性，发现问题及时清查。
7.认真填写配送记录，对一次性未送齐的商品及时通知与订单员，给予做好账目处理.并汇报给客户经理，给客户相应满意的解决。
8.熟悉片区路段和客户分布情况，配送及时、准确、到位。
9.在运送货物中，如丢失货物，数目不清，造成一定的损失，照价赔偿。
10.途中耽误不能及时送货，要和公司取得联系，方便公司另行派车安排。
规范服务
1.配送人员穿着干净整洁，养成个人良好的生活习惯，注重个人的形象（言行举止）。
2.尽心、尽力、尽职、尽责地做好本职工作，注重学习与提升，能力的提高，个人素质与涵养的提升。
3.车身干净、清洁，无污渍。
4.对顾客的抱怨要有耐心倾听，做好解释工作。
5.不乱发牢骚和怨言，团结同事，严禁带着情绪工作。
6.做好客情，按规定及时调换货。
7.要终端定单的及时准确送达，端正服务态度，提高服务质量。与终端店往来中严禁发生乱赊欠行为，如因乱赊欠行为、情节严重并造成影响或后果的，承担相应责任及损失。
8.公司相关设备的维护工作，做到及时、有效。无法处理的要及时上报。如拖延或处理不当，造成严重后果的，须承担相应责任。
信息反馈
1.认真填写每天汽车使用记录，每周上报配送主管。
2.对车辆行驶状况做好记录，及时检查，车辆行驶安全。
3.顾客对本公司提出的意见和建议做好记录，回公司后交专职领导。
装卸作业管理
一、装卸工作基本要求
1.装卸过程中对货物应轻拿轻放，避免不必要的损失，严禁野蛮装卸，如损坏货物应照价赔偿。
2.严禁在货物上乱写乱画。严禁踩踏产品。严禁滑行装卸小车。
3.在进行装卸作业中应注意安全，严禁打闹嬉戏和上班前酗酒。上班时应着装整洁，不得赤膊装卸。
4.香烟、火种、个人衣物、水具等与工作无关的物品，应放在休息室，不得放在库区内。严禁在禁烟区吸烟。装卸工应在休息室休息，不允许在库房内休息。
5.在装卸过程中应听从库房管理人员的指挥，按堆码规定进行堆放。
6.装卸作业中不能刁难客户和送货司机，更不得向客户和司机索取钱物。
