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2、后期处置
（1）善后处理
单位的安全、工会、监察部门要深入细致地做好事故及灾害善后处理工作。对事故及灾害伤亡人员要积极按照规定给予抚恤、补助或补偿、并做好灾害防治和环境污染消除工作。
（2）调查与总结
单位对各类事故和灾害都要按照“四不放过“原则主持结案会议，并对事故和灾害的起因、性质、影响、责任、经验教训和恢复重建等问题进行总结。使事故或灾害案例作为经验教训在单位内部进行交流。
（3）信息发布
信息发布坚持实事求是、及时准确的原则。单位在收到事故报告后，根据事故和灾害的发生过程、原因及时制定出应急措施，同时在公司所属各单位内部及时通报。通过案例举一反三，排查整改本单位生产过程中可能存在的危险隐患，达到防患于未然的效果。并根据事故及灾害发展情况做好后续信息发布工作，信息发布的内容主要包括：事故及灾害性质、原因、过程、责任分析、防范措施等。
3、安全生产经费保障措施
为了加强项目经理部安全生产管理，安全生产资金的有效投入，以改善劳动条件，防止工伤事故的发生，保障职工生命和身体健康，进一步明确安全生产专项资金（以下简称专项资金）使用、管理要求，安全生产经费专款，特制定本制度。
（1）项目经理部财务单设立专项储备科目，使专项资金做到专款，任何部门和个人不得擅自挪用。
（2）根据《企业安全生产费用提取和使用管理办法》工程项目开工前，项目经理部编制安全生产资金计划（项目经理部按总台账编制年度、周、月度安全生产投入计划），经项目部经理部财务、安全部门及分管领导审批，专项资金根据不同阶段对安全生产和文明施工的要求，实行分阶段使用，专项资金由项目经理部按计划进行支配使用，项目经理部安质部提出申请，项目经理批准后实施。
（5）工作程序
①召开会议，传达部署关于食品安全保障工作任务。
②做好人员、采购、车辆、后勤等食品安全保障准备工作，并对相关人员进行专项培训。
③人员准备,选派具有以下资格的人员参加本项目食品安全专项保障工作。
a.业务知识培训考核合格；
b.具有高度的责任心和严谨的工作态度；
c.能够承担食品安全监督管理、快速检测等相关工作；
d.遵守保密纪律，严守工作岗位；
e.技术准备。包括各种检测设备、采样器具；
f.配送人员持有有效健康检查证明，健康档案记录完备；
g.食品及原料供应渠道符合食品安全要求，相关证件资料完备。
2、食品安全保障措施
（1）成立组织，明确职责。为了明确职责，对配送业务采取定人定岗定位监管，责任到人，确保食品安全。
（2）采取有效措施，防止突发事件的发生。根据具体的分工情况，食品安全监督人员在此期间要全面进入各自岗位，进行食品安全全程监督管理。
（3）严把质量关
从购买食品到入库，严格控制每一环节的质量安全，杜绝不合格食品进入流通渠道。
（4）遵守国家法律法规
一切作业的依据来源于国家食品安全质量要求,不违反国家食品安全法的有关要求。根据国家法律法规，严格遵守相关规章制度。
5、食材检验制度
（1）为保障业主身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益,依据《人民共和国食品卫生法》、《人民共和国产品质量法》、《人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定,制定本制度。
（2）食品经营者遵守本制度。
（3）列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果,奶制品，豆制品，饮料和酒类等食品。
（4）经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索票制度》作出规定。
（5）经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：
1）中文标明的商品名称，生产厂名和厂址。
2）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。
3）根据商品的特点和使用要求.需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量。
4）限期使用商品的生产日期、安全使用期(保质期、保存期)和失效日期。
5）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的食品的警示标志或中文警示语。
6）食品经营者经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定检验或者检疫的，经营者查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。
