北京朝阳培训内审员HACCP认证机构

运作

在HACCP中，有七条原则作为体系的实施基础，它们分别是
1 实施危害分析；
2 测定关键控制点（CCPs），一项CCP就是一个在关键点上控制得到实施的步骤。在预防或消除食品安全风险或将其降至一个可接受的水平方面，具有重要意义；
3 确定关键限制因素（一个关键因素可以满足一个CCP准则）；
4 建立监控CCPs的体系；
5 当监测表明某项CCP失控，采取可操作的纠正措施；
6 建立确保HACCP体系有效运作的确认程序；
7 建立涉及所有程序和针对这些原则的实施记录，并文件化。

微生物

微生物测试在HACCP体系中的作用
在证实HACCP体系运作正常、产品的组成和可追溯性方面，微生物测试具有重要意义。通过追溯微生物测试数据，当生产不能得到有效控制或预防措施未能有效降低细菌水平的时候，公司能够识别。而单纯的终产品测试效果就差得多了。例如，对于生肉和家禽的细菌含量水平，就没有充分的数据用来判断什么情况下是“可接受”的。因而，终产品测试结果不能提供有用的数据，更不用说趋势分析，除了能证明当时的细菌的含量之外，它不能解决、识别并消除食品污染问题。

ISO22000与HACCP有何区别
HACCP 是世界性的食品质量控制管理的有效办法。其原理1999年经国际食品法典（CAC)确定，由7个基本原理组成。
HACCP原理在生产管理实践中发现它也存在着一些不足和缺陷。即强调在管理中进行事前危害分析，引入数据和对关键过程进行监控的同时，忽视了它应置身于一个完善的、系统的和严密的管理体系中才能更好地发挥作用。
以HACCP原理为基础而制订的ISO22000食品安全管理体系标准正是为了弥补以上的不足，在广泛吸收了ISO9001质量管理体系的基本原则和过程方法的基础上而产生的，它是对HACCP原理的丰富和完善。所以可以说ISO22000是HACCP原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级，更有利于企业在食品安全上进行管理。
现在只有ISO 22000为基础的认证了，人们习惯叫HACCP认证或22000认证。

HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的好有效的管理体系。 什么是HACCP体系？国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。

CCEE认证
CCEE的认证标志--长城标志中国电工产品认证（CCEE）于一九八四年成立，英文名称为China Commission for Conformity Certification of Electrical Equipment（以下简称CCEE），是代表中国参加国际电工电工产品安全认证组织（IECEE）的机构，是中国电工产品领域的国家认证组织，CCEE下设有电工设备、电子产品、家用电器、照明设备四个分。现已废止。
CCIB认证
CCIB是中国国家进出口商品检验局（China Commodity Inspection Bureau）的英文字头缩写。进口商品安全质量许可制度是国家进出口商品检验局（简称SACI）对进口商品实施的安全认证制度，凡列入SACI进口安全质量许可制度目录内的商品，通过产品安全型式试验及工厂生产与检测条件审查，合格后，加贴CCIB商检安全标志，方允许向中国出口、销售。常见于的进口设备，电器上。现已废止。

分析市场环境
于一切适用于他们知道自己想要什么，所以定位的前提是更多地了解你生活的外部环境，更多地了解你的竞争对手。竞争对手是品牌进入市场的起点。掌握学生自己在市场中的地位问题以及在消费者心目中的优势和劣势，有助于企业品牌发展做出一个合理的布局。再者，品牌也要清楚的了解消费市场的动态，判断进入市场的时机是否合适。

阐明品牌优势
现在的竞争是认知战，不是产品战。产品可以轻易复制，但品牌度很难。想要快速建立认知，就需要明确自己的优势，以此来对抗竞品的劣势。比如，百事可乐针对可口可乐作为传统可乐的定位中“老”的缺陷，打出了“新一代的可乐”概念，使得在近与可口可乐的竞争中，次让可口可乐挨到了重拳。因此，作为一个定位发展过程中至关重要的一步，只有通过明确企业品牌产品本身的优势，品牌才能在市场上建立牢不可破的差异化。
通信和应用
并不是说品牌有了差异化的特征，消费者就会主动选择你。毕竟现在市场上替代品太多，产品没有优势。真正影响消费者决策的是品牌。所以，品牌需要借助营销和传播将自身的差异化优势植入消费者心智，并在应用中建立起自己的定位。
当品牌的差异化竞争优势被大众接受，并落实到品牌进行销售、产品设计开发、设备信息工程，以及其他任何一个人人都可以专注的地方，你就可以说你为品牌确立了自己一个市场定位。
可见，定位从来都不是一个空洞的理论。相反，定位更实用。在品牌市场竞争发展时代，定位系统可以得到迅速在消费者自己心中建立起与众不同的认知。
至此，定位不仅是品牌差异化的通用工具，也是顾客认知的工具。
区域公用品牌，在市场上的竞争力度，一方面和自身的品牌度有关，一方面和市场区域有关。
说一下农产品区域公用品牌的度。农产品不像是工业品，没有非常标准化的产品，也没有固定的规模和延伸，所以农产品的品牌度在形成、维护和推广是存在一定难度的，需要有的公司进行负责，打造出来后，如果是自行发展，很快就会失去度。
其次是区域，农产品的销售一般是围绕周边，销售的区域对农产品度影响较大，如果想要突破固有市场区域，就需要加投入，例如山东烟台苹果就是省级区域度较高，省级以外市场相对弱一些，海南芒果，就是全国性市场。所以农产品在自身区域有一定度后，一定要乘胜追击，把省市区域，拓展到全国乃至世界市场。
产品+品牌，就是竞争力，所以要把控好产品，做好品牌。