久肉多黑鸭王系列鸭脖培训鸭脖加盟
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更新时间：2019-06-24 09:09:03 信息编号：s31iln0dke4685

￥25

≥ 10斤

价格：
25.00 元
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
久肉多鸭脖加盟,久肉多黑鸭王,麻辣鸭脖,久肉多鸭脖

刘先生

13210550157

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详情介绍

久肉多黑鸭王系列鸭脖培训鸭脖加盟

服务项目	鸭脖技术,鸭脖设备,鸭脖培训,鸭脖配料	面向地区	全国	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	麻辣鸭脖
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	行标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	品牌经销

久肉多黑鸭王、鸭鸭脖、黑鸭鸭肝、黑鸭鸭心、黑鸭架子、黑鸭翅尖、黑鸭锁骨、黑鸭鸭头、黑鸭鸭翅、黑半边鸭、黑鸭鸭肠、黑鸭鸭心、黑鸭鸭舌、黑鸭鸭胗、黑鸭鸭掌、黑鸭鸭肝等
培训内容：1.黑鸭所用工具及设备的采购使用。2.讲解黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。3.黑鸭的、鸭杂选择及处理过程。4.学习黑鸭汤料的调配。5.学习黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。6.学习黑鸭特殊口味的把握与调整。7.学习加工黑鸭相关事项。8.学习黑鸭卤水、黑鸭产品的的保管与存放。9.店面选址投资预算及分析等。

良姜：20克有强烈辛辣味，可去除腥气。砂仁：5克气味香辛，开胃增进食欲。木香：15克气香特异，味苦有草药味。小茴香：25克颗粒均匀，质地饱满，色泽黄绿，香气浓郁，味道特。2、干辣椒：福建古田朝天椒，椒果小、辣度高，有特殊的辣椒味。
学会做久肉多黑鸭王课程您学会之后，可以去菜市场周边、闹市街、居民住聚地、工业区周边等地开个久肉多黑鸭王店面，也可以去特色卤制店做，或里自己特制属于家人专属的美味菜肴。久肉多黑鸭王培训哪里好，学久肉多黑鸭王技术那个地方有教？教做的久肉多黑鸭王以数十种中草药卤制，药味入骨，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉质精到、鲜嫩诱人，骨头酥脆，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食。
一般人只对胭脂红色素比较熟悉，但只放这种色素卤出的鸭脖颜色太红、不自然。红曲红是一种源于天然的食用色素，是用红曲米经**萃取、提纯制成的，使用的关键是要在腌制时放入。虽然与红曲米只有一字之差，但不能在卤水中放红曲米来代替，否则会越卤越黑。

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