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具体控制如下:
a. 采购产品验收:在按照《原辅料标准及检验和试验方法》《各种原 辅料供应商需提供的证明材料清单》进行验收的同时,还要按照下述规定 进行严格控制, 并做好相关检验、验证内容的记录。
b. 采购产品进厂时要严格控制其验收检验过程,供应商提供其营 业执照、 卫生许可证、 生产许可证 (如在发证范围) 和出厂检验合格证明;
c. 如供应商未提供或证明内容与规定不符时,应视情况对其采购产品 拒收或单存放,待证明材料重新提供后再进行核对,符合要求的即可办 理入库手续;来自非合格供应商的货物拒收;到期未提供合格证明资 料或与要求内容不符,应停止其合格供应商资格 直到提供资料为止; 连续 3 次发生偏差的供应商应停止其合格供应商资格;运输车辆是否卫 生;外包装是否有破损、有油污等;验证货证是否相符,货证不符的拒收 或单存放并做好标识;标识是否清楚、正确,标识不清楚的单存放; 采购部每年对合格供应商进行一次复评。
d. 原辅料的贮存: 原辅料应在库房中分类贮存。 5.采购产品的质量跟踪
采购部门定期或不定期对正式供货方进行质量跟踪并填写《质量跟踪 报告》,对质量下降的供应商由采购部门及时反映给供应商,并限期整改。 到期无改进的供应商,报总经理批准取消其供货资格。
6 、验收记录应及时、准确、完整、有效,并按规定归档、保存。验收 记录保存期限不得少于二年。
安全应急措施
1、目的
问题食品是指生产加工的不符合有关食品卫生办法和标准,存在或可 能存在健康安全隐患的食品。当本公司生产(销售)的食品出现抽检不合 格等存在产品质量缺陷时,为尽快启动问题食品召回程序,尽早回收,以 减轻或杜社会、公众的威胁,维护本公司的形象,减少本公司的损失, 特制订本制度。
2、主要内容及适用范围
2.1 适用于本公司成品的回收控制。
2.2 产品存在以下质量缺陷时,进行召回:
2.2.1 产品在市场流通过程中经执法机关抽检不合格。
2.2.2 消费者使用本公司产品后,出现异常反应的。
2.2.3 其它法律法规要求召回的产品。
3、职责
3.1 总经理为本程序的高决策者,销售部负责本工作。
3.2 销售部职责
3.2.1 销售部收集各部门传来的有关产品质量、安全问题和产品缺陷的 反馈与投诉,如实记录每一细节;
3.2.2 销售部及时整理相关资料并通报总经理,总经理了解事件的 新动态;
3.2.3 销售部有权召集相关部门及相关人员对质疑原料、包装物和生产过程情况进行检验与分析,对问题产品进行逆向追溯。
3.4 技术部负责在短时间内,对问题产品进行逆向追溯。
质量投诉处理制度
为及时、有效、准确地回复顾客、媒体或有关、职能部门, 市场顺利、稳定地发展,提高公司和产品的信誉,特此定本制度。
一、投诉处理的原则
1、保护顾客的合法权益。
2、积极同有关机构和新闻媒体配合。
3、努力提高完善蔬菜质量管理。
4、采取统一的处理程序和解决方式。 二、建立投诉处理小组
1 、投诉处理小组由营销部、品质部、生产部抽出人员组成
2、营销部负责接受投诉,获取被投诉产品及投诉人的尽可能详细的资 料;及时通知品质部相关人员或公关经理;向顾客回复一般投诉的处理结 果;向顾客解释严重投诉的处理结果。
3、品质部负责组织被投诉问题的调查并向投诉处理小组提供调查及问 题的危害分析结果;向顾客解释严重投诉的处理结果。提高对被投诉问题
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