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法国法规不单对与食品接触产品中的塑料橡胶制品有特殊要求，还对金属产品有着特殊的分类和要求。如：带有机涂层的炊具，除了涂层表面需要测试外，对作为基材的金属也有对应的要求。
当产品接触食品时，不可：1.释出对人体健康构成危险的成分；2.导致食品成分产生不能接受的改变；3.降低食品所带来的感官特性(使食品的味道、气味、颜色等改变)。
测试内容：
蒸馏水全面迁移/over migration for distilled water
3% 酸全面迁移/Over migration for 3% acetic
10% 酒精全面迁移/Over migration for 10% ethanol
橄榄油全面迁移/Over migration for rectified olive oil
可萃取重金属/Extractable heavy metal
挥发性有机化合物/VOC (Volatile Organic Components)
过氧化物/Peroxide
可萃取甲醛/Formaldehyde
镉铅含量/Pb, Cr
锌迁移/Zn
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