福建永定县办理豆制品食品检测报告

食品检测领域：
1、饮用水/饮料果汁：乳制品、饮料、饮用水类；
2、保健食品检测：蜂产品，茶叶及制品，可可及烘焙咖啡产品，酒类；
3、日常食品检测：水产品制品，肉制品，水果及制品，蛋制品，粮食加工品，蔬菜及制品，食用油、油脂及制品，豆制品。

食品检测项目包括但不局限于以下内容：
1、微生物检测：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌 、金葡萄菌、溶血性链球菌、霉菌和酵母等。
2、毒害物质检测：
①重金属（镉Cd、铬Cr、铅Pb、As、汞Hg、重金属总量）；
②硝酸盐类（硝酸盐、亚硝酸盐）；
③生物（M1、B1、B2、G1、G2、呕吐、赭曲霉A、T-2、玉米赤酶烯酮、微囊藻-LR等）。
3、添加剂检测：
①食用添加剂（甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、有机酸、色素、增稠剂、乳化剂、保湿剂等）；
②非食用物质（、盐酸克伦特罗、、、、解抗剂、苏丹红等）。
4、农残检测：、、、、、、、、磷、、、、、等超过400项农残项目。
5、兽残检测：克伦特罗、、等β-受体激动剂；恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星等喹诺酮类药物；硝基呋喃及其代谢物；土、、强力等类药物；磺胺嘧啶、磺胺、磺胺噻唑、磺胺噁唑等磺胺类药物；硝基呋喃代谢物；、地美硝唑、洛硝哒唑等硝基咪唑类药物；青G、青V、等青类药物；氯、、结晶紫等。
6、营养标签检测：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。
7、元素分析：钾、钙、钠、镁、铝、铜、锌、铁、锰、硒、锡、锑、碘、硒、氟等。

食品理化分析：还原糖分、蔗糖、粗纤维、蛋白质、粗脂肪、灰分、水分、膳食纤维、总酸、淀粉、亚硝酸盐、硝酸盐、维生素水分活度、、磷含量、酸价、过氧化值、羰基价、相对密度、水不溶物、水溶性蛋白、二氧化碳、游离碱度、游离棉酚、折光指数、浊度、总氮、 PH值、态氮、挥发性盐基氮、碘价、可溶性固化物、氟、茶多酚、铵盐氮含量、总糖、色度、总硬度、耗氧量、电导率、消耗量、 蒸发渣、脱色实验游离酚

肉及肉制品：肉类（畜禽肉、畜禽内脏）、肉制品、熟肉制品。水果及其制品：新鲜水果、水果制品[水果罐头、水果干类、醋、油或盐渍水果、果酱（泥）、蜜饯凉果（包括果丹皮）、发酵水果制品、蒸煮、油炸、水果、水果甜品其他水果制品水产动物及其制品：鲜、冻水产动物、水产制品[水产品罐头、鱼糜制品、腌制水产品、鱼子制品、干制水产品、熏、烤水产品、发酵水产品、其他水产制品等。蛋及蛋制品：鲜蛋、蛋制品[卤蛋、糟蛋、皮蛋、咸蛋、脱水蛋制品（蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片等）、热凝固蛋制（如蛋黄酪、皮蛋肠等）、冷冻蛋制品（如冰蛋等）、其他蛋品。
食糖及淀粉糖：食糖[白糖及白糖制品（白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖等）、其他糖和糖浆（红糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、糖蜜、部分转化糖、槭树糖浆等）]、淀粉糖（如果糖、葡萄糖、饴糖、部分转化糖等）。淀粉及淀粉制品：食用淀粉、淀粉制品（粉丝、粉条）、藕粉、其他淀粉制品（如虾味片）。焙烤食品：面包、糕点（含月饼）、饼（如夹心饼干、威化饼干、蛋卷、酥性饼干、韧性饼干、发酵（苏打）饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、蛋圆饼干等）、其他焙烤食品。
豆奶检测标准GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉GB/T 30885-2014 植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料QB/T 2132-2008 植物蛋白饮料 豆奶(豆浆)和豆奶饮料腊肠检测 烧腊检测 防腐剂含量检测腊肠，腊肠罐头，进口腊肠，出口腊肠，自制腊肠检测项目亚硝酸盐检测，酸价检测，氯检测，微生物检测，出厂检测，质量检测，重金属检测，感官检测，油脂含量检测，防腐剂检测，水分检测等。腊肠检测标准SN/T 0222-2011 进出口加工肉制品检验规程QB/T 3603-1999 猪肉腊肠罐头DB45/T 1626-2017 地理标志产品 梧州腊肠SB/T 10297-1999 广式腊肠量检测，添加剂检测，甜蜜素检测，重金属检测，农检测，兽药残留检测，总数检测微生物指标检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金葡萄球菌成分分析：主成分分析，定性定量分析，未知物分析，全成分分析，成分含量检测，配方还原
植物油酯和提取物：溶剂残留、水分、干燥失重、灰分、炽灼残渣、浸出物、鞣质、有关物质、粒度、折光率、鉴别、含量测定、相对密度、旋光度
辅食营养补充品：感官要求、钙、铁、锌、、、、、铅、总、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉M1、黄曲霉B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、食品添加剂和营养强化剂、脲酶活性定性等
婴儿配方食品：感官、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、、、、维生素K1、、、、、烟酸（烟酰胺）、、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、、肌醇、牛磺酸、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸等65项