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常州氮气纯度及杂质含量检测报告
我公司主要核心业务有氮气、氧气、天然气、氩气、氦气、氨气、氢气、压缩气体、电子工业用气体等工业气体、高纯气体、食品用气体、医用气体的检测、未知成分气体检测、混合气体检测等。只需3-5个工作日可出具检测报告。可上门取样,也可收寄样品,提供采样工具!
氮气在食品充气包装中的应用?充气包装袋中所充的气体,一般来说可以是氮气,也可以是二氧化碳,还可以是N2和CO2?的混合气体。但不管是充入N2、CO2?,还是它们的混台气体,袋内氧气的含量都应控制在0.5%以下。
充N2?充CO2?以及充N2和CO2混合气体等三种充气情况,以充N2的效果佳。这是因为二氧化碳是酸性氧化物,能与食品中的水化合生成碳酸。虽然碳酸是弱酸,能抑制细菌的繁殖,忸既然是一种酸,并非惰性或中性,而星弱酸性,故多少会对肉类等食品的色泽和别的方面有所影响。
氮气化学性质由氮元素的氧化态-吉布斯自由能图也可以看出,除了NH4+离子外,氧化数为0的N2分子在图中曲线的低点,这表明相对于其它氧化数的氮的化合物来讲的话,N2是热力学稳定状态结构。氧化数为0到+5之间的各种氮的化合物的值都位于HNO3和N2两点的连线(图中的虚线)的上方。因此,这些化合物在热力学上是不稳定的,容易发生歧化反应。在图中的一个比N2分子值低的是NH4+离子。