宠物食品中有毒有害物质检测之亚硝酸盐

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宠物食品中有毒有害物质检测之亚硝酸盐

在从事宠物食品的生产过程中，经常会担心在宠物食品主粮中含有一些对宠物健康、宠物生理发育有毒有害的物质。当这些有毒有害物质在宠物食品中超过一定的含量，就会对宠物带来非常严重或恶劣的后果——中毒甚至是死亡。这些有毒有害的物质来源，即有可能是原料自身携带的，也有可能是因为生产工艺的流程过程中二次产生的。亚硝酸盐就是其中一种。
在宠物食品主粮原料中选用的一些农作物，如绿燕麦、大麦、小麦等未成熟期，或者是玉米秸杆、高粱秸杆和地瓜秧粉、根茎类植物原料中都含有较高的硝酸盐，如果在宠物食品主粮的生产过程中处理不当，或者产成品储备条件不当，均会导致亚硝酸盐含量的巨增，从而给宠物带来严重的健康威胁。
亚硝酸盐，是一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒，味稍咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，肉类制品中允许作为发色剂使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病。亚硝酸盐中的食品可引起中毒，中毒的主要特点是由于组织缺氧引起的紫绀现象，如口唇、舌尖、指尖青紫，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。头晕、头疼、乏力、心跳加速、嗜睡或烦燥、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。
飞秒检测可以通过成分分析来准确测定宠物食品中的亚硝酸盐含量，帮助生产企业优化生产工艺，提升产品质量，防止不合格产品流入市场。
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