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采购运输：
（1） 采购外地食品应向供货单位索取县以上食品卫生监督机构开具的检验合格证或检验单。认为必要时，请当地食品卫生监督机构进行复验。
（2）采购食品用的车辆、容器要清洁卫生，做到生熟分开，防尘、防蝇、防雨、防晒。
（3）不得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。
5.1.2 贮存、保管：
（1）根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物、不洁物。建筑上用的防冻盐（亚硝酸钠）等有毒有害物质，各施工单位要设专人专库存放，严禁亚硝酸盐和食盐同仓共贮，要建立健全管理制度。
（2） 贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠，有条件的单位应设冷藏设备。主副食品、原料、半成品、成品要分开存放。
（3）盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。
5.2制售过程的卫生：
5.2.1 制作食品的原料要新鲜卫生，认真做到不用、不卖腐败变质的食品，各种食品要烧熟煮透，以免发生食物中毒。
5.2.2 制售过程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要严格做到生熟分开，售饭时要用工具销售直接人口食品，饭票要消毒。
5.2.3 生吃凉拌菜洗净消毒，剩饭、菜要回锅加热再食用，一旦发现变质，不得食用。

环境保护措施
为了严格的保护环境，工地现场将按照ISO14001（环境管理体系）的要求进行施工。
1、基础措施
1.1配备必要的资源。
1.2提高员工环境意识和能力，对工人进行培训。
1.3编制现场工地环境管理方案，发布和执行EMS 文件。
2、环保措施
2.1严格控制施工过程中的环境污染
在施工工程中，严格按照工地环境管理方案，我们将从控制粉尘污染、噪声污染、灯光污染三方面着手，并在施工过程中派人及时纠正检查中发现的不符合环境管理方案的情况。
2.1.1粉尘控制
（1）禁止在施工现场焚烧旧材料，有毒，有害和有恶臭气味的物质。
（2） 装卸有粉尘的材料时，应洒水润湿和在仓库进行。
（3）严禁向建筑物外抛掷垃圾，所有垃圾袋装运走。运输车辆冲洗干净后方可离场上路：在装运建筑材料，建筑垃圾的车辆，派专人负责清扫道路及冲洗，行始途中不污染道路和环境。

1、建立健全技术质量监督体系。按国家GB／T19002－ISO9002质量体系――生产和安装的质量模式。使预防控制与检验相结合。
2、项目经理部设质量监督部门，各施工队设专职质量检查员，班组设兼职质检员。对职工加强质量管理的宣传教育工作，强化职工的质量意识，以工种和施工技术难点为对象，成立QC质量攻关小组。
3、做好各种原材料、半成品及设备进场前的检查工作，把好质量关，不合格的材料一律不准进场使用，应提前组织业主、土建、监理三方看样定货。
4、加强质量监督检查，抓好“三检”制，实行质量跟踪检查，发现问题及时改正，将质量事故消灭在萌芽状态。把住分段工程验收评定关，做到上道工序达不到要求下道工序不施工。
5、坚持样板引路，实行质量岗位责任制，使工作质量与个人的经济利益挂钩，加强操作人员的责任心。
6、加强土建、水、电、装饰各工种间的配合，做好中间验收工作。搞好成品保护，制定切实可行的措施，杜道工序污染损坏前道工序的成品。
7、加强技术管理，完善技术复核制度。施工前技术人员应对施工班组做好技术交底，明确施工方法和技术要求，施工中发现问题应先办洽商后施工。