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HACCP的含义
什么是危害，食品生产过程中的主要危害是什么？
危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑（物理的）、杀虫剂（化学的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染，例如沙门氏菌、生态氧157：H7、防腐剂、胚芽菌、峻菌、肉菌等。
食品安全问题一直都是社会关注的热点，习近平总书记谈到食品安全监管时提出过“四个严”，强调要用严谨的标准、严格的监管、严厉的处罚、严肃的问责，建立食品安全治理体系。对食品企业来说，产品的质量安全问题直接关乎到顾客的健康，所以，食品企业需要建立一套行之有效的管理体系。通过体系认证，是企业赢得社会信任，提升企业形象的佳途径。
北京天助圆梦信息科技有限公司是经北京市场监督管局批准成立，成立于2004年。提供各类ISO质量管理体系认证、企业管理咨询、知识产权代理、各类产品认证、检验检测委托、计量服务、企业资质代办、项目申报等企业综合一站式服务机构。历经数年的发展，ISO认证、商标代理、专利代理、资质代办、进出口认证综合业务量每年超万余件，服务客户覆盖全国34个省级行政区域，赢得了广大客户的认可和信赖。
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