常德国内GAP认证示范县

简介编辑
中药材GAP是Good Agricultural Practice的缩写，直译为“良好的农业规范（因为中药材栽培或饲养主要属于农业范畴）”，在中药行业译为“中药材生产质量管理规范”。它是我国中药制药企业实施的GMP重要配套工程，是药学和农学结合的产物，是确保中药质量的一项绿色工程和阳光工程。

认证目的编辑
实施中药材GAP的目的是规范中药材生产全过程，从源头上控制中药饮片，中成药及保健药品，保健食品的质量，并和国际接轨，以达到药材“真实、、稳定、可控”的目的。

关注点编辑
1、 食品安全：

该标准以食品安全标准为基础, 起源于HACCP基本原理的应用。

2、 环境保护

该标准包括良好农业规范的环境保护方面，是为将农业生产对环境带来的负面影响降到低而设计的。

3、 职业健康、安全和福利：

该标准旨在农业范围内建立国际水平的职业健康和安全标准，以及社会相关方面的责任和意识，然而它不能取代于对组织社会责任的进一步审核。

4、 动物福利(适宜时)：

该标准旨在农牧业范围内建立国际水平的动物福利标准。安全、质量、环保、社会责任等四个方面的基本要求

农业生产经营者组织认证 农业生产经营者组织内部质量管理体系，所有的内部检查得以正确的实施，还应建立追溯体系，能够区分认证和非认证产品，能够追溯到农业生产经营者或农业生产经营者组织的源头。 集中管理: 所有注册的农业生产经营者组织成员和模块的生产场所在相同的经营、控制和规章制度下运行, 即实行统一的行政管理、审核和经营评价。 协议期限: 农业生产经营者组织与其注册成员签订协议以开展认证，协议期限至少为一整年。 内部检查：在农业生产经营者组织内注册的所有成员应按照良好农业规范相关技术规范每年至少一次内部检查，的要求完成内部检查，其记录可供内部或外部检查员在检查期间评估。农业生产经营者组织每年应对每个注册成员及其生产模块至少实施一次的内部检查，内部检查由农业生产经营者组织内具有资格的人员实施，或转包给外部检查员实施，但此时不同于认证时的外部检查员检查，不做认证决定。 认证机构的外部检查——在颁发证书之前，对申请人内部的质量管理体系进行一次审核，以后每年复审一次，以证明质量管理体系按照要求运行。 外部检查每年一次，随机抽样进行检查，抽样数不能少于农业生产经营者组织注册成员数量的平方根。发证机构按不低于10%的比例实施不通知的额外检查。

一、GAP简介

GAP 是良好农业规范（Good Agricultural practice）简称，它是以农产品生产过程质量控制为核心的质量体系，以危害分析与关键控制点（HACCP）可持续发展为基础， 关注环境保护、员工职业健康安全和福利以及动物福利，农产品生产安全的一套规范体系，强调从源头解决农产品（食品）的安全问题，是提供农场品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。

现行有效的CHINAGAP标准GB/T20014《良好农业规范》分为24个部分，可归为农场基础标准、种类标准（作物类、畜禽类和水产类）和产品模块标准（大田作物、果蔬、茶叶、肉牛、肉羊、生猪、奶牛、家禽、罗非鱼、大黄鱼等）三大类，在实施认证时，应将农场基础标准、种类标准与产品模块标准结合使用。目前，我国CHINAGAP认证从认证级别上可分为认证和二级认证；从认证对象上可分为选项1（农业生产经营者）及选项2（农业生产经营者组织）两个模式。

随着国际和国内GAP认证推广、应用、发展和更新的需要，新一版的CHINAGAP标准已经于近期修订完毕，并将在不久之后正式发布。新的CHINAGAP较老版本有了较大幅度的变化，如增加了烟草等新的内容。
二、认证准备

(1)文件准备

企业在接受认证机构的检查之前，应当准备GB/T20014《良好农业规范》要求的所有文件，若是次接受检查，须保存三个月以上的完整农事活动书面记录，包括产品的可追溯性文件。这些文件和记录以证明申请方确实进行了GAP操作。

具体文件要求如下:

质量手册(以农业生产经营者申请时不需要)

程序文件

农事活动记录

风险分析记录

检测结果(农药残留检测报告，当有清洗用水时须提交水质检测报告)



(2)地点和设施的准备

作物生产地块、设施、场所；进行GAP生产和加工的标志(牌子)；生产环境的卫生情况;工人的福利状况；对生产过程中可能出现的紧急事故的处理能力；对GAP控制点的遵从情况；是否能够有效地防止农业操作过程中的交叉污染；GAP产品和其他产品的隔离措施以及地块的准备等等。



(3)人员的准备

主要是管理人员、内部检查员和生产加工人员对GAP标准理解，以及根据标准活动的实施情况。
GAP 是良好农业规范（Good Agricultural practice）简称，它是以农产品生产

什么是GAP认证，过程质量控制为核心的质量体系，以危害分析与关键控制点（HACCP）可持续发展为基础， 关注环境保护、员工职业健康安全和福利以及动物福利，农产品生产安全的一套规范体系，强调从源头解决农产品（食品）的安全问题，是提供农场品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具。