天助圆梦认证有机食品认证,镇江产品认证示范区

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
除有机食品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料 ，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称产品。

有机食品 定义
1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming（有机耕作）的概念，意指整个农场作为一个整体的有机的组织，而相对的，
（化学耕作）则依靠了imported fertility（额外的施肥），而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole（不能自给自足，也不是个有机的整体）。
从物质的化学成分来分析，所有食品都是由含碳化合物组成的有机物质，都是有机的食品，没有非有机的食品，因此，从化学成分的角度，把食品称做“有机食品”的说法是没有意义的 。所以，这里所说的“有机”不是化学上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、食用油、菌类、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系．有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、和安全环保的生态食品 [1] 。
有机食品在不同的语言中有不同的名称，国外普遍的叫法是ORGANIC FOOD 在其它语种中也有称生态食品、自然食品等。联合国粮农和世界卫生组织（FAO/WHO）的食品法典（CODEX）将这类称谓各异但内涵实质基本相同的食品统称为有机食品。

中国产品标志
中国产品标志释义“中国产品标志”的主要图案由三部分组成，既外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。
标志外围的圆形形似地球，象征和谐、安全，圆形中的“中国产品”字样为中英文结合方式。既表示中国产品与世界同行，也有利于国内外消费者识别。
标志中间类似于种子的图形代表生命萌发之际的勃勃生机，象征了产品是从种子开始的全过程认证，同时昭示出产品就如同刚刚萌发的种子，正在中国大地上茁壮成长。
种子图形周围圆润自如的线条象征环形道路，与种子图形合并构成汉字“中”，体现出产品植根中国，有机之路越走越宽广。同时，处于平面的环形又是英文字母“C”的变体，种子形状也是“O”的变形，意为“China Organic”。
绿色代表环保、健康，表示产品给人类的生态环境带来与协调。橘红色代表旺盛的生命力，表示产品对可持续发展的作用。

认证要求
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。
有机食品生产的基本要求：
生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；
种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；

生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；
生产基地无水土流失及其他环境问题；
作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；
从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；
生产全过程有完整的记录档案。

相关法规
国际有机农业和农产品的管理体系和法规主要分为3个层次：联合国层次、国际性非组织层次以及
国内有机食品认证依据：GB/T19630-2019
国内有机食品认证标志
国家层次。联合国层次的有机农业和有机农产品标准尚属于建议性标准，是《食品法典》的一部分，是由联合国粮农组织(FAO)与世界卫生组织(WHO)制定的。在整个标准的制定过程中，中国作为联合国的成员也参与了制定。具体内容包括了定义、种子与种苗、过渡期、化学品使用、收获、贸易和内部质量控制等内容。此外标准也具体的说明了有机农产品的检查、认证和授权体系。这个标准已为各个成员国制定有机农业标准提供了重要依据。但联合国有机农业标准能否成为强制性标准还不得而知，一旦其成为强制性标准，就会成为世贸组织仲裁有机农产品国际贸易的法律依据。

如何创建有机示范县
一）国家有机产业认证示范县、建设的作用和意义
1）针对日益恶化的环境状况、保护生态环境；
2）通过土地入股、租金收入、务工收入等多种方式增加农牧民收入、带动农民脱贫致富（扶贫等）；
3）保障农产品安全、满足不同层次需求；
4）促进地方产业转型。
二）政策扶持
1）全国现在已经有五十三个县获得了国际有机示范县创建区资格；这些通过有机示范县的地区在不同程度上都得到了相关部门的扶持和补助。
2）国家政策扶持：农业部、发改委、财政部、环保部、水利部、国土部、国家质检总局等等会有相对应的扶持政策；
3）、西部大开发、南水北调、扶贫等重大项目政策的扶持。（例如四川省西充县有机示范县开展后建设的冷链系统就得到发改委800万的资金扶持；西部司、发改委等每个司都有不同的政策；西充地区的两个水库就是得到了水利部的大力扶持；）
三）国家产品认证示范县所要做的工作：
1）县委的目标确定，开展有机农业为核心的现代化示范基地建设，以有机农业为基础、带动生态旅业和文化产业的发展；
2）县针对有机农业的整体规划，针对全县的种植业、养殖业、屠宰及加工业的整体规划，有计划、有步骤的发展有机农业产业；
3）县委的组织机构的保障（组织机构班子以及人员的保障；工作经费保障，包括认证、培训、检测、对外品牌营销、展览展示等）。
4）有机农业的扶持政策措施保障：
例如基地建设土地租金减免、农民土地入股或者土地流转等扶持政策措施；投入生物农药、生物、生物肥料等作为补助；免费发放生物杀虫灯、防虫网等物理防治措施补贴、以及产品营销、追溯体系建设的各种扶持政策措施；
5）有机农业的基地建设与质量体系，有机农业基地建设通过前期策划、立项审批、基地建设管理、认证申请等都由有机办统一监管、保障有机农业安全。
6）建立有机农业包装与品牌营销系统。
7）招商引资和重大项目落地。（例如西充县有机玫瑰园，通过各方面的努力每年种植的产品完全供给同仁堂用于有机玫瑰以及有机玫瑰的深加工，完全解决了后期的销售流程）
四）国际产品认证示范县的资格申报及资格获得：
1）申请的认证企业至少5家；
2）全县的有机农业规划（80-120万）；
3）全县的有机农业经济和社会效益分析评估报告；
4）国家认监委要求使用的其他准备资料（表格）；