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氮气在食品充气包装中的应用
充气包装袋中所充的气体，一般来说可以是氮气，也可以是二氧化碳，还可以是N2和CO2 的混合气体。但不管是充入N2、CO2 ，还是它们的混台气体，袋内氧气的含量都应控制在0.5% 以下。充N2 充CO2 以及充N2和CO2混合气体等三种充气情况，以充N2的效果佳。这是因为二氧化碳是酸性氧化物，能与食品中的水化合生成碳酸。虽然碳酸是弱酸，能抑制细菌的繁殖，忸既然是一种酸，并非惰性或中性，而星弱酸性，故多少会对肉类等食品的色泽和别的方面有所影响。氮气对食品而言，是完全惰性的，它对食品的色、香、昧和别的品质都不会造成什么影响，却能很好地防止细菌，酵母菌和霉菌等的增生与繁殖，防止因这类微生物对食品的有害作用而可能引起的腐败变质，还能十分有效地预防食品中油脂的酸败变啥、维生素C的氧化分解，以及原有色泽的氧化改变，大大延长各种易腐食品的贮存和保管期限，迭到保鲜的效果。如对猪肉进行充氮包装，在3～7℃的环境温度下贮藏，存放十几天后仍然非常新鲜，没有臭味哈味和别的异味产生，颜色几乎没有发生什么变化，也没有在表面出现细菌、霉菌或毛霉的繁殖菌落，肉表面也无粘性现象的发生。
对香肠等肉制品作充氮包装试验，通常室温下能存放好几个月，没有发生霉变，也没有产生那种令人不愉快的“啥啦”味。并且，由于气密性的包装，避免了千耗现象，使其重量没有丝毫减少。
| 主营行业：气体检测 |
| 公司主营：气体,金属 |
| 主营地区：无锡 |
| 企业类型：个体经营 |
| 注册资金：人民币10000000万 |
| 公司成立时间：2016-07-19 |
| 员工人数：11 - 50 人 |
| 研发部门人数：5 - 10 人 |
| 经营模式：服务型 |
| 经营期限：1949-01-01 至 2030-01-01 |
| 最近年检时间：2018年 |
| 登记机关：无锡市新吴区市场监督管理局 |
| 年营业额：人民币 200 万元/年 - 300 万元/年 |
| 年出口额：人民币 10 万元/年以下 |
| 年进口额：人民币 10 万元/年以下 |
| 经营范围：食品检验服务；产品特征、特性检验服务；安全生产检测检验（以上凭有效资质证书经营）；质检技术服务；检验检疫服务；标准化服务；环境与生态监测检测服务；其他质检服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） |
| 是否提供OEM：否 |
| 质量控制：第三方 |
| 公司邮编：214000 |
