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综合多年历史数据，我国生猪价格波动具有较为明显的周期性特征，被称为“猪周期”，猪价从低点上涨至高位，再回落至低点，一般需要三五年时间。本轮生猪价格于2018年5月跌至周期低点后，步入新一轮上涨通道，之后受非洲猪瘟影响，生猪产能下降明显，猪价短暂后较快上涨。分析，替代品生产发展较快，能够在相当程度上弥补猪肉供需缺口。据统计，上半年禽肉、牛肉、羊肉的产量同比分别增长5.6%、2.4%、1.5%，特别是禽肉生产周期短，产能处于高位。此外，部分屠宰企业冻猪肉库存量较高，进口鲜冷冻猪肉快速增长，再加和地方储备调节能力增强，都有利于促进中秋、期间猪肉市场均衡供应，今年肉类供应是有保障的，消费者不必担心“买不到肉”。从中长期看，猪肉价格仍将呈周期性波动。面对压力与利好同时存在的就业态势，此次会议围绕着就业继续展开部署，要求要多措并举稳就业，抓紧推进高职院校扩招100万人和运用1000亿元失业结余开展大规模职业技能培训等工作，研究进一步高职、技校招生规模和技能培训资金规模。针对近期民众反映的吃肉贵、吃肉难的问题，会议要求，保持物价总体，落实猪肉保供稳价措施，适时启动对困难群众的社会救助和保障与物价上涨挂钩联动机制。会议强调，要着眼补短板、惠民生、增后劲，进一步扩大有效投资，坚持实施稳健货币政策并适时预调微调，加快落实实际利率水平的措施，及时运用普遍降准和定向降准等政策工具，引导金融机构完善考核激励机制，将资金更多用于普惠金融，加大金融对实体经济特别是小微企业的支持力度。要压实责任，增强做好“六稳”工作的合力，确保经济运行在合理区间针对近期民众反映的吃肉贵、吃肉难的问题，会议要求，保持物价总体，落实猪肉保供稳价措施，适时启动对困难群众的社会救助和保障与物价上涨挂钩联动机制。
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