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杨师傅的小吃培训拥有者众多的爪类特色小吃制作技巧，如：龙岩泡鸭爪，重庆泡凤爪，梅州盐焗鸡爪等美食。加盟杨师傅未来钱途无限，现在的餐饮市场那么火爆，只要有一身好本事，您还担心不能在餐饮界闯出一片天?不要再瞻前顾后了，赶紧来加盟杨师傅吧，开启您人生的创业之路吧!
杨师傅龙岩泡鸭爪培训怎么样?龙岩泡鸭爪是近年来较流行的小吃。以香辣有滋、皮韧肉香而著称。龙岩泡鸭爪既可登大雅之堂，也是普通老百姓所喜爱。制作过程较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道入凤爪中。*龙岩泡鸭爪丰满又洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味效果。杨师傅龙岩泡鸭爪培训向你透露制作小窍门：泡椒凤爪制作时选用大个雪白的鸭爪。煮爪时根据原料的大小掌握其火候。鸭爪富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿，调低血压 ，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、神经和系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
杨师傅龙岩泡鸭爪技术培训优势/1、杨师傅龙岩泡鸭爪学习的好平台，自己创业不需加盟，完全掌握杨师傅龙岩泡鸭爪的核心技术，不受制于人。2、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员练习，让学员熟练掌握。3、 签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。
杨师傅龙岩泡鸭爪深知每一位创业者的资金来之不易，杨师傅龙岩泡鸭爪更清楚每一位投资者迫切而谨慎的心情。投资是一种决择；正确与否取决于您对投资项目的判断；成功与否取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。但是裹足不前、畏首畏尾永远没有机会成功。加入杨师傅龙岩泡鸭爪培训学校，站在巨人的肩上创业，在杨师傅的密切关注与鼎力支持下 ，使用杨师傅成功的商业达到目标。小吃在突飞猛进的发展，为了更大的拓展市场影响力，让更多的创业者更大的利益，学校以随到随学、循环授课。实际操作，教学，包教包会，学会为止，提供终身免费技术服务指导
龙岩鸭爪只有带一点点辣才显得的，因为福建人是不太能吃辣的。挑选肉多丰满的鸭爪，清洗后就可以煮了。煮的过程可以添加少许料酒和中药包，这样的目的是为了把鸭爪的腥味去除，煮过的鸭爪要过冷水，进行冷却，这样才能使肉质爽嫩。清洗过后要把鸭爪进行风干，鸭爪表面有水分不利于腌制，接着是采用口味的腌料进行卤制，成品出来，色泽诱人，晶莹剔透的龙岩鸭爪就做好了，客家风味经典龙岩泡鸭爪再现。
龙岩泡鸭掌是选用鸭掌为原料， 依据特的腌制，采用山奈、八角、花椒、大蒜等天然草本材料及白醋， 结合传统工艺和现代生产技术泡制而成。产品色泽金黄诱人，香辣，略带香甜的酸味，口感鲜香脆爽。传统制作泡鸭掌工艺复杂，用材繁多，因此批量生产较难控制稳定的质量。运用杨师傅 “泡鸭爪调料包”进行制作 ， 操作简单，风味稳定。泡鸭掌口感微酸，有点辣，香脆爽口，酸辣回味，又脆又香又爽滑的美食，开盖香气四溢， 可谓是色、香、味俱全， 尝完之后口齿留香弥久难以忘怀，好味道实在忘不了！
