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常见的各国食品级法规如下： 欧盟——EC/1935/2004 德国——LFGB（原来的LMBG） 法国——French DGCCRF 2004-64 美国——FDA CFR 21 parts 170-189 意大利——D.M.21/03/73 日本——《日本食品卫生法》第II节
测试： B1, B2, G1, G2 /M1 / 棒曲霉（又称展青霉素）/富马 /赭曲霉 /呕吐（又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇）/玉米赤霉烯酮 用于水产品的测试： 苯丙(a)芘 /多氯联苯 /汞 /乙二胺四乙酸 /组胺 /胺 /多聚磷酸盐 元素测试： 装备有ICP, AAS, AFS, ICP-MS等精密仪器，能测试：铅Pb,砷As,汞Hg,镉Cd,铬Cr,铝Al,钡Ba,镍Ni,铜Cu,钠Na,钙Ca,钾K,铁Fe,镁Mg,锌Zn,锰Mn,银Ag,钴Co,钛Ti,硒Se,锡Sn,锑Sb,锶Sr,金Au
离子色谱测试 氟F-,氯Cl-, ,根SO42-,亚硝酸根NO2- ,硝酸根NO3-,溴Br-,溴酸盐BrO3-,磷酸PO43- 铵盐NH4+,钾K+,镁Mg2+,钙Ca2+,钠Na+,锂Li+
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