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农业生产经营者：代表农场的自然人或法人, 并对农场出售的产品负法律责任，如农户、农业企业。
农业生产经营者组织：农业生产经营者联合体，该农业生产经营者联合体具有合法的组织结构、内部程序和内部控制，所有成员按照良好农业规范的要求注册，并形成清单，其上说明了注册状况。农业生产经营者组织和每个注册农业生产经营者签署协议，并确定一个承担终责任的管理代表，如农村集体经济组织、农民合作经济组织、农业企业加农户组织。
我国的GAP标准的建立考虑了我国的农业生产特点，将认证分为2个级别。认证与GLOBAI。GAP的要求一致。二级认证考虑了我国实际农业生产要求。标准体系的创新既了GAP在我国的适用性，也为消除国际贸易壁垒奠定了基础。
从源头上解决食品安全问题的有效途径
构筑从“农田到餐桌”的食品安全链，“农田”是道防线。农业投入品的监管，种植、养殖的规范化，技术的推广等都是在“农田”这个领域实施的，初级农产品的污染问题不解决，食品安全就无从谈起。良好农业规范(GAP)对种植和畜禽养殖生产过程的每个环节做出了具体的要求和说明，是从源头上控制食品安全的一种管理模式。
认证活动贯穿种植、养殖、加工、储存、运输、销售等食品链各个环节，且认证要求认证机构在申请人获得认证证书后应实施认证后跟踪监督（检查）。因此，在农产品领域开展GAP认证可以弥补农产品安全行政监管资源不足和可能存在的监管漏洞，确实保障食品农产品安全。
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