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九、HACCP认证需要哪些资料:
1、文件控制程序
2、记录控制程序
3、职工培训控制程序
4、原辅料控制程序
5、不合格产品控制程序
6、产品标识和可追溯性控制程序
7、产品召回控制程序
8、内部审核控制程序
9、管理评审控制程序
10、监视测量装置控制程序
11、突发事件准备和响应控制程序
12、检验和实验控制程序
13、设备设施维护保养控制程序
HACCP认证指的是"Hażard Analysis and Critical Control Points"(危害分析和关键控制点)的认证。HACCP是一种食品安全管理体系,旨在识别、评估和控制食品生产和加工过程中的危害和风险,以确保食品的安全性。
HACCP认证是指一个组织(如食品加工企业、餐饮服务提供商等)根据HACCP体系要求,并经过立认证机构的评估和审核,取得的符合HACCP标准的认证证书。
HACCP认证的目标是确保食品生产和加工过程中的危害和风险得到有效控制,并确保生产的食品符合卫生安全标准。通过HACCP认证,组织能够识别潜在的食品安全风险,建立预防和控制措施,并监控和记录关键控制点,以食品安全和质量。
获得HACCP认证可证明组织已经建立了符合国际认可的食品安全管理体系,并具备食品安力。这有助于提高消费者对食品安全性的信任度,增强组织的市场竞争力,并符合法律法规和客户的要求。
HACCP认证通常由的第三方认证机构进行审核和认证,以确保评估和认证的公正性和可信度。认证机构将评估组织的食品安全管理体系和实施情况,并发放HACCP认证证书,证明组织符合HACCP标准要求。
HACCP认证办理申请费用一般是多少钱(汉墨认证验厂咨询观点)
组织或者说企业要办理HACCP认证危害分析与关键控制点体系认证的话,要稍微规划下相关的事项:
1、要建立怎样的HACCP体系,是简单只是为了拿到HACCP认证证书的HACCP体系,还是一个确实适合自己的要拿过来运行的HACCP管理体系;
2、要选择怎样的HACCP认证机构或者叫HACCP认证公司,品牌大的HACCP认证公司相应的认证费比较高;
3、要怎样的培训质量,需要培训哪些人员,相应的人力资源基础是怎样的。
从签订咨询协议到签订认证合同,组织或者企业需要花费的项目有认证费、检测费、咨询费、培训费、辅导费、人员培训费、差旅费、硬件整改费用等等。
从启动HACCP认证项目到拿到证书,除去软硬件整改费用,大致费用范围为:15000元-35000元。
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