火锅蘸料之川式海鲜酱

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火锅蘸料之川式海鲜酱

关键词	火锅加盟,养生菌汤,番茄养颜汤,麻辣牛油底料	面向地区	全国	服务类型	餐饮服务
类型	其它	认证	ISO9001	特色	其它
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	国标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	品牌经销

川式海鲜酱是中国粤菜的一种酱料，与甜面酱一样都是以大豆酿制，但加入了蒜、辣椒等香料。海鲜酱虽以海鲜为名，却无海鲜成份，也甚少与海鲜食用。在香港，海鲜酱通常用作蘸点街头小食、乳猪或北京填鸭。
海鲜酱，能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。

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