郑州特色烩面培训
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更新时间：2019-03-23 13:54:01 信息编号：246134610

￥1

≥ 1套

价格：
1.00 元
服务类型：
餐饮服务
类型：
其它
关键词：
郑州特色烩面培训,小吃培训

孙老师

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详情介绍

郑州特色烩面培训

服务项目	小吃培训,早餐培训,卤肉培训,烧烤培训	面向地区	全国	服务类型	餐饮服务
类型	其它	认证	其它	特色	其它
服务范围	其它	国家	其它	执行质量标准	其它
贸易属性	其它	销售方式	其它

现在有越来越多的年轻人选择自己创业而不是给别人打工，做创业的人多了，所以成功与失败的几率也就高了，年轻人心高气盛，觉得自己有满腔热血就可以了，其实做餐饮创业，不是你有想法和信心就可以，还是需要你有一个的技术这样才能支撑你的梦想!
郑州特色烩面培训河南烩面所用的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。因为面香肉烂，味道浓郁，而且价格便宜，它成了中原地带较典型的风味小吃。

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中国地域广阔，民族众多，饮食传统各具特色。受地理环境、气候物产以及风土民俗等的影响，中国美食很早就形成鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜等颇具风味的菜系，加上京菜和鄂菜，并称为“菜系”。除了公认的这菜系外，更有无数的传统菜点、民间小吃让人流连忘返，回味无穷。

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