河南羊肉烩面培训

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人们常说，没有一个人能够不依靠食物生存，这就充分说明了食物对人类的重要性，经营一家美食店也不会缺少顾客，因为人以食为重，食物是人类维持正常机能运转的，所以经营美食行业是好的选择!
河南羊肉烩面培训河南烩面所用的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。因为面香肉烂，味道浓郁，而且价格便宜，它成了中原地带较典型的风味小吃。

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