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鲜果时间加盟：开店前，如何做好市场调研？

更新时间：2019-07-06 10:49:02 信息编号：238459706
鲜果时间加盟：开店前，如何做好市场调研？

  • 面议

  • 上海

  • 短袖

  • 饮品,创业,加盟

李女士

18000332079

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鲜果时间加盟：开店前，如何做好市场调研？

服务项目
招商加盟,餐饮加盟,饮品,奶茶
面向地区
全国
产地
上海
袖长
短袖
风格
韩版
领型
翻领
版型
宽松型
颜色
白色
图案
条纹
适合季节
春季
特殊工艺
刺绣/绣花
在怎么开店调研？

　　楼下奶茶店旁边有个简餐店，每天买点零食，坐在店里看，看每小时买奶茶的人数。高峰时段、低谷时段、上班时间、休假时间等各个不同时间节点分别有多少人，平均每个人买奶茶的数量是多少，单点的和打包的分别有多少。

　　多看一段时间，估算店内每月流水以及淡旺季差异，不会特别准确，但至少会形成一个大体认知。然后从各种分类广告中去了解店面租金信息;知晓店员人数情况，并且从各种招聘网站了解平均月薪情况;搜索各种奶茶连锁加盟的广告，打电话询问一次性装修成本与客单材料成本。这样下来，你就能大概知道，这个店面的收入、成本和利润水平。

　　主题分析

　　考察同一个鲜果时间品牌在不同地段的情况，看地段对销量的影响；同一个地段不同品牌的情况，看品牌对销量的影响；差不多地段品牌差异小，就看定价、产品类型、宣传文案和装修等对销量的影响。记录一个Excel表格，多记录总结一些，样本偏差的问题就会少，可能对的概率就高。

　　预算

　　Excel表格数据显示，卖奶茶小妹的颜值与销量可能呈正相关。后基于总结的信息和数据，选择收益回报率测算相对较好的方案。

　　还有一个重要的需要考虑的东西——产品数据。开餐厅要有好厨师，开奶茶店要有好茶。什么是好?主要看数据。

　　街头调研

　　临时雇几个友善的小姑娘在商业区，看到有人端着奶茶路过，就上去做个调查，送小礼物问清买的是哪一家奶茶？为什么买他们家奶茶？是次购买还是重复购买？购买原因是什么？口味、品牌、文案还是纯粹路过。找到问题点，然后改进产品或者品牌营销的策略。

　　开一个奶茶店，需要做很多琐碎的调查，但是都是有意义的。这能让你少走弯路，更好更准确地做出投资决策。那么有人会觉得，需要这么麻烦吗?我知道有人根本没做这些，人家小生意做得也挺好的。在这里明白，我们所做的努力，争取的是成功的概率。
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