泡面小食堂加盟总部泡面小食堂加盟条件

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数年前的泡面市场，可以用百花齐放来形容，后由于外卖行业的兴起，特别是美团等APP的产生，让泡面行业备受打击。然而，当核心消费人群从60、70后逐步过渡到如今的80、90、00后时，“个性多元化”的消费需求又一次点燃了“泡面”市场，代表品牌如泡面小食堂、泡面小食堂等，他们搜罗全球，瞄准全新商业模式，将传统食品玩出新花样，以另外一种高姿态回到了人们的眼中——现煮泡面实体店。

一家为爱吃泡面而生的慢文艺泡面博物馆
说起现煮泡面实体店，首当其冲想到的是泡面小食堂。
泡面小食堂，致力于打造“一百种泡面，一百种口味”的情怀品牌。

之前有人不理解年轻人为什么排队喝喜茶，也不理解为什么老年人排队买鼓楼馒头。而现在，恐怕又有人开始不理解为什么年轻人会排队吃泡面，一直以来方便面都被人们贴上了“垃圾食品”的标签。

为了区别于一般市面上的泡面，为消费者重新树立新的泡面观。泡面小食堂出售荤素搭配、A5级营养师推荐的健康泡面。其品种由店家搜罗全球上百种泡面，来自各个国家数一数二的泡面，韩式火鸡面、日式乌冬面、泰式咖喱面等。泡面小食堂，不是提供售卖全球泡面的服务，而是以全球泡面为食材，加以每日新鲜熬制汤底，配料，秒变慢文艺泡面博物馆。

用“泡面情怀”打造快年轻的闹市文化
关于泡面的记忆，对于80后、90后而言，印象极为深刻。那些年在学校食堂的时光，奢侈的是以泡面加餐，弥补平淡无味的胃口。再到现如今工作繁忙之时，在深夜无人可知的孤里，来一碗热腾腾的泡面配上鸡蛋与肉欲满满的火腿，或许这才能感到大限度的满足与幸福。而这种完整感和仪式感，不仅仅是一种味道，更是一种情怀。

泡面小食堂的店面现已逐渐在各大城市，它直面年轻消费群体，将创造力转化成商业价值，更愿重拾一份泡面的人文情怀，用一碗熟悉的味道，汇集所有爱吃泡面的江湖人士，互相交换彼此的梦想。从而为城市新年轻族群提供时尚文艺的餐饮与生活体验。

简单一碗泡面，泡面小食堂却玩出了慢文艺博物馆和快年轻的闹市文化。也是它，勾摄着我们的胃口，牵萦着我们的心，开启了世界上好听的声音——嗦面。未来的泡面小食堂是否能让我们倾听更多的美妙声音，让我们拭目以待！

“如果你吃过的‘高大上’的泡面是在某平台爆红的‘开水冲鸡蛋’泡面，那么，你一定没去过泡面小食堂”。

泡面小食堂的走红几乎成就了一种“现象级”餐饮，它颠覆了人们对泡面的传统认知，同时又满足了人们对于泡面的所有想象，被网友们称为“不像泡面的泡面”。当泡面这个“简单粗暴”的肥宅食品蜕变成一种清新文艺的精神食粮，“泡面人气王”也成为泡面小食堂身上的亮眼标签。
那么，泡面小食堂拿什么凭借“泡面”这样的大众品类成就了一个品牌，又拿什么在短时间内火遍全网呢？
1、轻食化 2018年，频繁在朋友圈出没的美食开始由传统的火锅、小龙虾、西餐等变为更具视觉冲击性的蔬果沙拉、鲜榨果汁、营养套餐等等，此时，受消费趋动，餐饮业的轻食化趋势已经一览无余。 而泡面主题餐厅则被认为是一款从速食进化而来的轻食餐饮形式。当泡面通过考究的烹饪手法、丰富的配菜、浓浓的骨汤等新鲜元素的结合蜕变为一个色香味俱全的美食，它便兼具了速食的便捷与轻食的质感。并且，相对于其他轻食品类，泡面的“超级流量”就是它的“先天性优势”，那么，当泡面小食堂将这个流量单品打造成别具一格的轻食，便从一开始就拥有了强大的潜在消费人群。
2、情怀化 近两年，越来越多的餐饮品牌开始注重情怀的打造，情怀也被认为是餐饮品牌与消费者产生情感关系的纽带。特别是在社交网络盛行的今天，餐厅的情怀打造也成为品牌与消费者进行互动的入口。 泡面小食堂曾广发“英雄帖”，召集泡面爱好者欢聚泡面小食堂，重新品味泡面带来的美好幸福感。泡面小食堂创始人EVA在发布会后的采访中提到《深夜食堂》中的一句话：没有在深夜里吃过泡面的人，不足以谈人生。EVA表示，她希望泡面小食堂也可以以这样一种姿态出现在人们的生活中，用一碗简单的泡面，治愈内心里那些明媚的忧伤。泡面小食堂有着如其创始人EVA一样的文艺气质，将泡面做出了文艺的感觉与幸福的味道。
3、速食健康化强调：“泡面的美味加上丰富新鲜食材的营养，简直是结合。”
“不怎么健康营养”，这也是很多人喜欢泡面却又对泡面望而却步的主要原因。那么，当泡面小食堂通过丰富食材配菜让泡面拥有了合理的营养搭配，就成就了泡面小食堂吸引消费的一张“”！
如同茶饮行业一般，每一个餐饮品类的崛起都会吸引大量的商业人士云集于此寻找商机。
仅在2018年上半年就有数个泡面主题餐厅“扎堆”入市，竞争不断加剧，此时，也正是展现品牌势能的时候。在业内人士看来，泡面小食堂之所以能够脱颖而出，从其近的品牌“大事件”中就可见一斑。