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解决食堂浪费现象也需要从饭菜质量做起 饭菜质量太差，不好吃 - 占70%；万康餐饮公司认为食堂经营者重视细节，对剩饭问题，要引起足够 万康餐饮认为从观察食堂的剩饭剩菜中可以直接发现有关于食品和服务质量的信息。如果饭菜不合口味，员工对它的兴趣就不会很大，那么剩饭剩菜自然会很多。相反如果饭菜质量提高，口味变好了，那么员工便会享受其中，甚至吃不够，那么就能从根源上解决剩饭问题。 那么为什么食堂就餐后会有这么多剩菜剩饭呢？对全国100家食堂剩菜剩饭原因进行调查后,调查结果所显示的，主要有以下几大原因： 1，饭菜质量太差，不好吃 - 占70% 2，饭菜分量太多，吃不完 - 占60% 3，个人有剩饭剩菜的习惯 - 占15% 4，为了减肥，保持身形 - 占10% 显然可以从上述看出，剩饭剩菜主要的原因是饭菜质量差是。 因此万康餐饮积极做好食堂管理各项工作：作为一家有多年经验的餐饮公司，万康餐饮公司认为食堂经营者重视细节，对剩饭问题，要引起足够的重视。由于各种原因，员工不一定能直接向食堂反映食堂饭菜质量的好坏，然而食堂人员可以根据剩饭剩菜的多少，从中判断餐饮服务中出现的问题，并应针对食堂饭菜存在的问题努力寻找解决方案。 宝瑞餐饮是如何解决饭菜质量问题的： 1，提高食堂饭菜质量，进行多样化的菜品供应，减少更新菜式时间，以满足职工的新鲜度。设置多样化口味专区，从而迎合不同口味员工。 2，工作者打饭时要斟酌适量。如果饭菜份量太少，员工就会吃不饱;但是如果份量太多，员工一旦吃不完，就会导致浪费，同时对于食堂成本也有了一定的增加。 3，通过各种方法提高员工素质，可以通过宣传海报，广告等形式。对节约粮食”这一主题进行各种宣传工作，，对职工进行珍惜粮食，避免浪费的宣传教育。 4，调查职工就餐情况，及时了解就餐者的需求和意见。对职工的就餐需求进行了解和满足，从根本上解决剩饭问题。 大食堂承包服务优势：科学营养厨师烹饪、营养打理，确保食品的美味、可口、营养丰富。的营养师根据客户的需求和科学营养配比定期开发新菜式，定期更新总菜谱，由的餐饮管理亲自烹饪，不仅确保食品美味、可口、更加注重营养，改变人们传统饮食观念。 第二大食堂承包服务优势：规范管理严格执行ISO9001国际质量体系认证和8S流程控制管理，确保供餐科学卫生，吃得放心、吃出健康 公司全面实行“8S”管理方法，运用整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全，建立了一整套卫生管理体系，从原料采购、加工、烹饪、销售到原料贮存，都有科学、完善的操作制度和检查制度，注重加工过程的质量控制，确保出品的符合卫生要求。另外ISO9001品质模式的建立和推行，运作程序的规范化及生产工序的标准化，我们的生产能力及品质能力随客户日益增长的需求而不断提升。 第三大食堂承包服务优势：成本控制拥有自产自销的后勤基地，结合大规模集团采购、完善的成本控制，味美价更平, 每天近3万人就餐，所有的大宗食材通过UTS采购平台联合统采，对供应商有着严格的评选并且决定价格, 在食材采购比其他膳食公司和自营有成本上的优势。另外，加工过程控制严格，人员的统一培训管理，自产自销的后勤基地，使得港都膳食公司在规范的管理下减少浪费，降低损耗，达到成本降低，实现企业与客户的双赢，让膳食味美价更平，物超所值。第四大食堂承包服务优势：物流配送拥有大型齐备的物流中心，提供、便捷的食材配送服务, 港都公司拥有大型的功能齐备的物流中心，、、规范化的物流配送车队及人员，随时待岗，准时对食材进行统一配送，让企业和员工无后顾自忧。第五大食堂承包服务优势：服务设立的客服中心，服务，以顾客满意为服务准则。港都公司已成立了客服中心，定期对正在经营的顾客做回访，参加客户的伙食例会，并结合饭堂情况，设立客户投诉服务中心，及时了解客户的意见和建议，以顾客满意为服务准则，时间改进，完善自身，给客户贴心的服务。第六大食堂承包服务优势：口味多样兼顾多样性和个性化，为客户量身打造不同的餐饮体验。针对不同区域，不同风俗，不同饮食习惯的客户，采取差异化的操作，不断推出新的服务项目，北方面食、川味小吃、生日蛋糕、广式烧腊、预订酒席、冷热饮品……定期轮换厨师，口味新鲜十足，打造不同凡响的餐饮体验，努力满足客户需求，是港都公司人永恒的追求！第七大食堂承包服务优势：人才队伍高素质的队伍，结合完善的管理体系，提供的团膳服务。人才是企业发展之基础，港都公司在进几年的积累中，建立和储备了一支高素质的队伍，以“日事日毕、日清日高”的管理方法，以结果为导向的执行文化，合理的组织架构，明确的权责关系，使我们建立起了精简的人力架构。第八大食堂承包服务优势：品牌以客户需求为导向，以创新求发展，秉持诚信内涵与务实作风，逐步完善提升自身的管理体系及服务水平，致力于“为的企业提供的服务”，在客户心中留下良好的口碑，打造了港都在团膳行业中的品牌。 饭堂承包商机是好还是坏 在当今社会主义市场经济高速发展的时代，食堂承包公司应运而生，他是时代的产物，就像物业公司一样，符合社会发展的潮流。公司要想走好化、规范化的发展道路，要与时俱进，转变观念，把公司（单位）食堂承包出去，专心致志抓公司（单位）核心建设，才能够在优胜劣汰的残酷竞争中立于不败之地。