及中国植物蛋白市场投融资风险及十三五风险预测报2017版
及中国植物蛋白市场投融资风险及十三五风险预测报2017版
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【新修订】：2017年8月
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在近几年，由于人口的不断增长，消费者对蛋白质产品的需求不断增加，的植物蛋白发展迅速，平均增长率达到了5.27%左右，在2016年植物蛋白的产量是303万吨，产值约为603亿元。
本文分析市场的主要品牌（国外及国内品牌），包括每个品牌的销量、销售额、市场份额，以及植物蛋白生产商的产量、产值、内销及出口份额、技术等信息。主要企业包括
ADM
Cargill
杜邦
CHS
罗盖特
山松生物
谷神生物
FUJIOIL
禹王集团
香驰控股
Crop Energies
Sojaprotein
Kroener Staerke
本文包括市场不同种类产品的平均价格、销量、销售金额、市场份额及每种类型的增长潜力。主要包括
大豆蛋白
小麦蛋白
豌豆蛋白
其他
此外，针对植物蛋白在市场的主要应用领域，本文分析植物蛋白在每个领域的销售量、市场份额、增长率以及发展潜力。主要应用领域包括
食品饮料
保健品
饲料
其他
正文目录
章 植物蛋白产业概述 1
1.1 植物蛋白定义及产品参数 1
1.2 植物蛋白分类 2
1.2.1 大豆蛋白 3
1.2.2 小麦蛋白 4
1.2.3 豌豆蛋白 4
1.3 植物蛋白应用领域 5
1.4 植物蛋白产业链结构 6
1.5 植物蛋白产业概述及主要地区发展现状 6
1.6 植物蛋白产业政策 7
1.7 植物蛋白产业动态 9
第二章 植物蛋白生产成本分析 10
2.1 植物蛋白原材料分析 10
2.2 原材料价格分析 10
2.3 原材料市场集中度分析 11
2.4 劳动力成本分析 12
2.4.1 美国劳动力成本分析 13
2.4.2 欧洲劳动力成本分析 15
2.4.3 亚洲劳动力成本分析 16
2.5 植物蛋白设备折旧成本分析 17
2.6 植物蛋白生产成本结构分析 17
2.7 植物蛋白制造工艺分析 18
第三章 技术资料和制造工厂种类 20
3.1 主要生产商2016年产能及商业投产日期 20
3.2 植物蛋白主要生产商总部 20
3.3 主要生产商2016年植物蛋白产品分析 21
第四章 植物蛋白产量细分（按地区、产品类别及应用） 22
4.1 主要地区2012-2017年植物蛋白产量细分 22
4.2 2012-2017年植物蛋白主要产品类别产量 25
4.3 植物蛋白主要生产商2016年价格分析 29
4.4 北美2012-2017年植物蛋白产能、产量、价格、成本及毛利率分析 30
4.5 欧洲2012-2017年植物蛋白2012-2017年植物蛋白产能、产量、价格、成本及毛利率分析 31
4.6 中国2012-2017年植物蛋白2012-2017年植物蛋白产能、产量、价格、成本及毛利率分析 32
4.7 亚洲其他2012-2017年植物蛋白2012-2017年植物蛋白产能、产量、价格、成本及毛利率分析 32
第五章 植物蛋白消费量及消费额的地区分析 34
5.1 主要地区2012-2017年植物蛋白消费量分析 34
5.2 主要地区2012-2017年植物蛋白消费额分析 37
5.3 2012-2017年消费价格的地区分析 41
第六章 2016-2017年植物蛋白产供销需市场分析 42
6.1 2016-2017年植物蛋白产能及市场份额 42
6.2 2016-2017年植物蛋白产量及市场份额 43
6.3 植物蛋白2016-2017年产值综述 44
6.4 植物蛋白2012-2017年供应量、销量及缺口量 45
6.5 中国2012-2017年植物蛋白进口量、出口量及消费量 45
6.6 2012-2017年成本、价格、产值及毛利率 45
第七章 植物蛋白核心企业研究 47
7.1 ADM 47
7.1.1 企业介绍 47
7.1.2 产品介绍 48
7.1.3 产能、产量、产值、价格、成本、毛利及毛利率分析 48
7.2 Cargill 48
7.2.1 企业介绍 48
7.2.2 产品介绍 50
7.2.3 产能、产量、产值、价格、成本、毛利及毛利率分析 50
7.3 杜邦 51
7.3.1 企业介绍 51
7.3.2 产品介绍 52
7.3.3 产能、产量、产值、价格、成本、毛利及毛利率分析 52
7.4 CHS 52
7.4.1 企业介绍 52
7.4.2 产品介绍 54
7.4.3 产能、产量、产值、价格、成本、毛利及毛利率分析 54
7.5 罗盖特 55
7.5.1 企业介绍 55
7.5.2 产品介绍 56
7.5.3 产能、产量、产值、价格、成本、毛利及毛利率分析 57
7.6 山松生物 57
7.6.1 企业介绍 57
7.6.2 产品介绍 59
7.6.3 产能、产量、产值、价格、成本、毛利及毛利率分析 59
7.7 谷神生物 59
7.7.1 企业介绍 59
7.7.2 产品介绍 61
7.7.3 产能、产量、产值、价格、成本、毛利及毛利率分析 62
7.8 FUJIOIL 62
7.8.1 企业介绍 62
7.8.2 产品介绍 63
7.8.3 产能、产量、产值、价格、成本、毛利及毛利率分析 63
7.9 禹王集团 64
7.9.1 企业介绍 64
7.9.2 产品介绍 65
7.9.3 产能、产量、产值、价格、成本、毛利及毛利率分析 65
7.10 香驰控股 65
7.10.1 企业介绍 65
7.10.2 产品介绍 67
7.10.3 产能、产量、产值、价格、成本、毛利及毛利率分析 67
7.11 Crop Energies 68
7.11.1 企业介绍 68
7.11.2 产品介绍 69
7.11.3 产能、产量、产值、价格、成本、毛利及毛利率分析 69
7.12 Sojaprotein 69
7.12.1 企业介绍 69
7.12.2 产品介绍 71
7.12.3 产能、产量、产值、价格、成本、毛利及毛利率分析 71
7.13 Kroener Staerke 71
7.13.1 企业介绍 71
7.13.2 产品介绍 72
7.13.3 产能、产量、产值、价格、成本、毛利及毛利率分析 73
第八章 价格和毛利率分析 74
8.1 价格分析 74
8.2 毛利率分析 75
8.3 不同地区销售价格对比 75
8.4 植物蛋白不同产品价格分析 75
第九章 植物蛋白销售渠道分析 77
9.1 植物蛋白销售渠道现状分析 77
9.2 植物蛋白经销商及联系方式 77
9.3 中国植物蛋白出厂价、渠道价及终端价分析 77
9.4 各地区植物蛋白进口、出口和贸易 78
第十章 2017-2022年植物蛋白发展趋势 79
10.1 植物蛋白2017-2022年产能预测 79
10.2 植物蛋白2017-2022年产量预测 80
10.2.1各地区植物蛋白2017-2022年产量 80
10.2.2 植物蛋白主要产品类别产量 82
10.3 2017-2022年植物蛋白销量综述 84
10.3.1 各地区植物蛋白2017-2022年销量 84
10.3.2 2017-2022年植物蛋白不同应用销量分布 86
10.4 2017-2022年植物蛋白成本、价格、产值及利润率 88
第十一章 植物蛋白产业链供应商及联系方式 89
11.1 植物蛋白主要原料供应商及联系方式 89
11.2 植物蛋白主要设备供应商及联系方式 90
11.3 植物蛋白主要供应商及联系方式 91
11.4 植物蛋白主要买家及联系方式 95
11.5 植物蛋白供应链关系分析 96
11.6 经济形势分析 96
第十二章 植物蛋白新项目可行性分析 105
12.1 植物蛋白新项目SWOT分析 105
12.2 植物蛋白新项目可行性分析 105
第十三章 植物蛋白产业研究总结 106
图表目录
图 植物蛋白产品图片 1
表 植物蛋白产品技术参数----大豆浓缩蛋白 1
表 植物蛋白产品技术参数----大豆分离蛋白 1
表 植物蛋白产品分类 2
图 2016年不同种类植物蛋白销量市场份额 3
图 大豆蛋白 3
图 小麦蛋白 4
图 豌豆蛋白 4
表 植物蛋白应用领域 5
图 2016年不同应用领域植物蛋白销量市场份额 5
图 植物蛋白产业链结构图 6
表 2016年植物蛋白主要企业产量（万吨） 6
图 2016年植物蛋白各地区销量分布 7
表 植物蛋白产业政策 7
表 植物蛋白产业动态 9
表 植物蛋白原材料分析 10
图 2013-2017年大豆价格（美元/吨）走势 10
图 2013-2017年小麦价格（美元/吨）走势 11
图 2016年大豆收获面积分布 11
图 2016年大豆产量分布 12
表 植物蛋白劳动力成本分析 12
图 2012-2017年美国劳动力成本分析 13
图 雇用工厂工人成本对比分析 14
图 2016年欧洲人工成本估算 15
图 2016年亚洲低月工资分析 16
图 2013-2017年中国劳动力成本分析 16
表 中国植物蛋白设备折旧成本分析 17
图 植物蛋白生产成本结构 17
图 植物蛋白生产工艺流程图---豌豆蛋白 18
图 植物蛋白生产工艺流程图---大豆蛋白 19
表 2016年主要企业植物蛋白产能（万吨）及成立时间 20
表 植物蛋白主要企业总部 20
表 2016年主要植物蛋白企业研发状态及产品分析 21
表 2012-2017年不同地区植物蛋白产量（万吨） 22
表 2012-2017年不同地区植物蛋白产量市场份额 22
图 2012年不同地区植物蛋白产量市场份额 23
图 2013年不同地区植物蛋白产量市场份额 23
图 2014年不同地区植物蛋白产量市场份额 24
图 2015年不同地区植物蛋白产量市场份额 24
图 2016年不同地区植物蛋白产量市场份额 25
表 2012-2017年植物蛋白主要产品类别产量（万吨） 25
表 2012-2017年植物蛋白主要产品类别产量市场份额 25
图 2012年植物蛋白主要产品类别产量市场份额 26
图 2013年植物蛋白主要产品类别产量市场份额 26
图 2014年植物蛋白主要产品类别产量市场份额 27
图 2015年植物蛋白主要产品类别产量市场份额 27
图 2016年植物蛋白主要产品类别产量市场份额 28
图 2016年植物蛋白主要企业价格分析（元/吨）（各企业总平均价格） 29
图 2017年植物蛋白主要企业价格分析（元/吨）（各企业总平均价格） 30
表 北美2012-2017年植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、价格（元/吨）、成本（元/吨）、产值（亿元）及毛利率分析 30
表 北美2012-2017年植物蛋白产量（万吨）、进口（万吨）、出口（万吨）和销量（万吨）分析 31
表 欧洲2012-2017年植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、价格（元/吨）、成本（元/吨）、产值（亿元）及毛利率分析 31
表 欧洲2012-2017年植物蛋白产量（万吨）、进口（万吨）、出口（万吨）和销量（万吨）分析 31
表 中国2012-2017年植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、价格（元/吨）、成本（元/吨）、产值（亿元）及毛利率分析 32
表 中国2012-2017年植物蛋白产量（万吨）、进口（万吨）、出口（万吨）和销量（万吨）分析 32
表 亚洲其他2012-2017年植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、价格（元/吨）、成本（元/吨）、产值（亿元）及毛利率分析 32
表 亚洲其他2012-2017年植物蛋白产量（万吨）、进口（万吨）、出口（万吨）和销量（万吨）分析 33
表 主要地区2012-2017年植物蛋白消费量（万吨） 34
表 主要地区2012-2017年植物蛋白消费量份额 34
图 不同地区2012年植物蛋白消费量市场份额 35
图 不同地区2013年植物蛋白消费量市场份额 35
图 不同地区2014年植物蛋白消费量市场份额 36
图 不同地区2015年植物蛋白消费量市场份额 36
图 不同地区2016年植物蛋白消费量市场份额 37
表 2012-2017年主要地区植物蛋白消费额（亿元） 37
表 2012-2017年主要地区植物蛋白消费额份额 37
图 2012年主要地区植物蛋白消费额份额 38
图 2013年主要地区植物蛋白消费额份额 39
图 2014年主要地区植物蛋白消费额份额 39
图 2015年主要地区植物蛋白消费额份额 40
图 2016年主要地区植物蛋白消费额份额 40
表 植物蛋白2012-2017年消费价格的地区分析（元/吨） 41
表 2016-2017年主要企业植物蛋白产能及总产能（万吨） 42
表 2016-2017年主要企业植物蛋白产能市场份额 42
表 2016-2017年主要企业植物蛋白产量及总产量（万吨） 43
表 2016-2017年主要企业植物蛋白产量市场份额 43
表 2016-2017植物蛋白年主要企业产值及总产值（亿元） 44
表 2016-2017年主要企业植物蛋白产值市场份额 44
表 中国植物蛋白2012-2017年供应量、销量及缺口量（万吨） 45
表 中国2012-2017年植物蛋白进口量、出口量和消费量（万吨） 45
表 植物蛋白主要企业价格（元/吨） 45
表 植物蛋白主要企业毛利率 46
表 2012-2017年植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、产值（亿元）、价格（元/吨）、成本（元/吨）、利润（元/吨）及毛利率 46
表 ADM企业介绍 47
图 ADM的植物蛋白产品介绍 48
表 ADM植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、成本（元/吨）、价格（元/吨）、毛利（元/吨）、销售额（亿元）及毛利率 48
表 Cargill企业介绍 48
图 Cargill的植物蛋白产品介绍 50
表 Cargill植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、成本（元/吨）、价格（元/吨）、毛利（元/吨）、销售额（亿元）及毛利率 50
表 杜邦企业介绍 51
图 杜邦的植物蛋白产品介绍 52
表 杜邦植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、成本（元/吨）、价格（元/吨）、毛利（元/吨）、销售额（亿元）及毛利率 52
表 CHS企业介绍 52
图 CHS的植物蛋白产品介绍 54
表 CHS植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、成本（元/吨）、价格（元/吨）、毛利（元/吨）、销售额（亿元）及毛利率 54
表 罗盖特企业介绍 55
图 罗盖特的植物蛋白产品介绍 56
表 罗盖特植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、成本（元/吨）、价格（元/吨）、毛利（元/吨）、销售额（亿元）及毛利率 57
表 山松生物企业介绍 57
图 山松生物的植物蛋白产品介绍 59
表 山松生物植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、成本（元/吨）、价格（元/吨）、毛利（元/吨）、销售额（亿元）及毛利率 59
表 谷神生物企业介绍 59
图 谷神生物的植物蛋白产品介绍 61
表 谷神生物植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、成本（元/吨）、价格（元/吨）、毛利（元/吨）、销售额（亿元）及毛利率 62
表 FUJIOIL企业介绍 62
图 FUJIOIL的植物蛋白产品介绍 63
表 FUJIOIL植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、成本（元/吨）、价格（元/吨）、毛利（元/吨）、销售额（亿元）及毛利率 63
表 禹王集团企业介绍 64
表 禹王集团的植物蛋白产品介绍 65
表 禹王集团植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、成本（元/吨）、价格（元/吨）、毛利（元/吨）、销售额（亿元）及毛利率 65
表 香驰控股企业介绍 65
图 香驰控股的植物蛋白产品介绍 67
表 香驰控股植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、成本（元/吨）、价格（元/吨）、毛利（元/吨）、销售额（亿元）及毛利率 67
表 Crop Energies企业介绍 68
图 Crop Energies的植物蛋白产品介绍 69
表 Crop Energies植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、成本（元/吨）、价格（元/吨）、毛利（元/吨）、销售额（亿元）及毛利率 69
表 Sojaprotein企业介绍 69
图 Sojaprotein的植物蛋白产品介绍 71
表 Sojaprotein植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、成本（元/吨）、价格（元/吨）、毛利（元/吨）、销售额（亿元）及毛利率 71
表 Kroener Staerke企业介绍 71
图 Kroener Staerke的植物蛋白产品介绍 72
表 Kroener Staerke植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、成本（元/吨）、价格（元/吨）、毛利（元/吨）、销售额（亿元）及毛利率 73
表 2012-2017年植物蛋白不同地区出厂价格（元/吨） 74
表 2016-2017年植物蛋白不同生产商出厂价格（元/吨） 74
表 2016-2017年植物蛋白不同生产商的利润率 75
表 2012-2017年植物蛋白不同地区的销售价格（元/吨） 75
表 植物蛋白不同产品价格（元/吨） 75
表 2012-2017年植物蛋白销售渠道现状 77
表 植物蛋白经销商及联系方式 77
表 2012-2017出厂价、渠道价及终端价（元/吨） 77
表 2012-2017年各地区植物蛋白进口、出口和贸易（万吨） 78
图 2017-2022年植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）及增长率 79
图 2017-2022年植物蛋白产能利用率 80
表 2017-2022各地区植物蛋白2017-2022年产量（万吨） 80
表 2017-2022各地区植物蛋白2017-2022年产量市场份额 80
图 2017年各地区植物蛋白2017-2022年产量市场份额 81
图 2022年各地区植物蛋白2017-2022年产量市场份额 82
表 2017-2022年植物蛋白主要产品类别产量（万吨） 82
表 2017-2022年植物蛋白主要产品类别产量市场份额 82
图 2017年植物蛋白主要产品类别产量市场份额 83
图 2022年植物蛋白主要产品类别产量市场份额 83
图 2017-2022年植物蛋白销量（万吨）及增长率 84
表 2017-2022各地区植物蛋白2017-2022年销量（万吨） 84
表 2017-2022各地区植物蛋白2017-2022年销量市场份额 84
图 2017年各地区植物蛋白2017-2022年销量市场份额 85
图 2022年各地区植物蛋白2017-2022年销量市场份额 86
表 2017-2022年植物蛋白不同应用销量分布（万吨） 86
表 2017-2022年植物蛋白不同应用销量市场份额 86
图 2017年植物蛋白不同应用销量市场份额 87
图 2022年植物蛋白不同应用销量市场份额 87
表 2017-2022年植物蛋白产能（万吨）、产量（万吨）、产值（亿元）、价格（元/吨）、成本（元/吨）、利润（元/吨）及毛利率 88
表 植物蛋白主要原料供应商及联系方式 89
表 植物蛋白主要设备供应商及联系方式 90
表 植物蛋白主要供应商及联系方式 91
表 植物蛋白主要买家及联系方式 95
图 植物蛋白供应链关系分析 96
图 2015年各地区GDP的分析 97
图 2006-2017年美国GDP分析（十亿美元） 98
图 2016-2017年美国CPI变化的分析 98
图 2006-2017年欧洲GDP分析（十亿美元） 99
图 2016-2017年欧洲CPI变化的分析 99
图 2006-2017年德国GDP分析（十亿美元） 100
图 2006-2017年英国GDP分析（十亿美元） 100
图 2016-2017年英国CPI变化的分析 101
图 2006-2017年意大利GDP分析（十亿美元） 101
图 2016-2017年意大利CPI变化的分析 102
图 2006-2017年日本GDP分析（十亿美元） 102
图 2016-2017年日本CPI变化的分析 103
图 2006-2017年中国GDP分析（十亿美元） 103
图 2016-2017年中国CPI变化的分析 104
表 植物蛋白新项目SWOT分析 105
表 植物蛋白新项目可行性分析 105
表 作者名单 107
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