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喜百味餐饮 砂锅米线技术培训 重庆喜百味餐饮管理有限公司专注于小吃品牌推广、小吃技术推广，餐饮咨询管理、小吃原材料、设备批发、零售等。们的核心理念是：从创业者根本利益出发，把创业者的个人追求融入到企业的长远发展之中。因此，公司充分考虑到大多数创业者在创业初期“资金少起步难”、“做什么怎么做”等尴尬因素，结合自身优势，针对投资在10万元以内的中小型创业者，人性化的设计出了“技术容易掌握、开店实施性强”的中小型餐饮项目。 砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。用作餐饮行业，体现了我国菜品讲究色，香，味，形，器的餐饮文化。砂锅菜品集饮具和餐具合为一体，以炖，煮为主，体现出热烫，鲜嫩，味美，营养，是一种很有特色的小吃。 培训内容： 1.砂锅香辣红油炒制技术。 2.高汤的熬制技术。 3.材料处理技术。 4.码味调味技术。 5.调味品的配比技术。 6.新砂锅的使用及保养技术。 7. 包含品种：三鲜砂锅米线，酥肉砂锅米线，牛肉砂锅米线，老鸭汤砂锅米线，香菇炖鸡砂锅米线，辣鸡砂锅米线，火腿砂锅米线，腊肉砂锅米线，香肠砂锅米线。 8.赠送购买厨具清单，选址，装修布局，开业，经营方面资料。 9.学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。 砂锅米线怎么做 砂锅米线的做法： 所属菜系：云南菜 原 料： 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。 制法： 1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘； 2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘； 3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌； 4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌； 5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。 重庆砂锅米线培训 就到喜百味餐饮 重庆砂锅米线培训是米线种类里特色的吃法之一。重庆砂锅在结合云南过桥米线的基础上，了川味米线的麻、辣、鲜、香、颜色红润等特点。 砂锅米线技术学习，米线加盟，米线的配方，特色小吃培训，砂锅米线的利润，特色美食加盟就到重庆喜百味餐饮。 重庆喜百味餐饮学习砂锅米线包括 1、讲述砂锅米线的基础知识。 2、讲解香辛料的作用及分类选料配比及加工。 3、砂锅米线底料的配制及实操 4、砂锅米线秘制辣椒油的配制及实操 5、砂锅米线高烫的熬制流程及方法实操 6、砂锅米线各种材料的处理加工及烫制流程及方法 7、砂锅米线配菜处理及具体调制方法实操 8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 9、后期电话辅导，开店疑难问题解决 重庆喜百味餐饮为您学习重庆砂锅米线提供了一个良好的学习平台，老师真材实料手把手教授，一对一培训，包教包会！
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