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2013年，受英国家庭烘焙大赛（Great British Bake Off）的影响，英国人对蛋糕和面包的烘焙热情高涨，甚至达到了痴迷的程度。随着年末将至，谷歌对2013年影响人们生活大和重要的事情进行了总结和反思，终发现重要的居然是蛋糕。搜索量是一个很好的量度计，通过看人们在谷歌上面搜索多的信息，就能得出对人们而言什么是重要、关心的事情。看看关于食谱的搜索，所有的基本都是关于蛋糕、面包和食品烘烤赛（Bake Off）的，显而易见面包蛋糕行业在今后人们心中的地位及发展空间之大。
烘焙行业发展势头强劲。近年来，我国烘焙食品的年销售额增长率一直保持在10%以上，其增长速度远超过食品工业的平均速度，我国烘焙食品业已进入快速增长期。随着中国各项政策从经济高增长逐渐向民生倾斜，中国消费者的消费能力和消费水平不断提高。之后，即将开始的新一轮城镇化浪潮必将推动以食品为主的快速消费品市场规模不断扩大和升级，从而有力地推动烘焙产业的快速发展。可以预见的是，烘焙产业作为大食品行业较的产业集群，在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势头。数据显示：2012年6月末，我国规模以上焙烤食品制造工业企业达1081家，行业总资产达832.88亿元，同比增长26.44%。2012年上半年，我国焙烤食品制造工业企业实现主营业务收入达839亿元，同比增长20.49%；实现利润总额达63.8亿元，同比增长32.6%。2012年上半年，我国规模以上焙烤食品制造业累计实现工业总产值达825.7亿元，同比增长24.8%；全行业累计实现工业销售产值达817.7亿元，同比增长23.6%，其中，累计实现出口交货值达15.4亿元，同比增长17.6%；我国焙烤食品制造业的产销率达99%
联系人 马先生
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