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川味卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧。由此卤菜项目也就成了投资者创业的好...
2018/12/28 15:13四川攀枝花
卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类，川卤在全 普遍，多以红卤为主。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认...
2018/12/28 15:13四川成都
卤菜用到的全部工艺配方，包括：卤料（香包）配方、新卤水的配方、制作红油的配方、干调料的配方等我们都会教给大家的。大家根据配方在当地采购相应的原材料即可。 卤菜培训内容：...
2018/12/28 15:13四川成都
卤菜凉菜是目前的一个很好的创业项目，为什么这么说呢？卤菜所需人手少，人工成本低。卤菜简单，只需要做好一锅卤水，味道基本就没有什么问题了。卤菜属于小投资，但是利润可观的餐...
2018/12/28 15:13贵州铜仁
川卤最初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀（公元前221年)到明代的历史阶段，大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后，又派人“穿广都盐井”生产出四川...
2018/12/29 17:14湖北武汉
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。 ...
2019/01/20 14:36四川遂宁
卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其...
2019/01/20 12:21四川阿坝
川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。将调味料加多种香料制成卤水，将原料加工入卤成菜，适用于蔬菜、家禽、水产、肉类、豆制品等。常见的有卤猪头、卤猪耳朵、卤猪蹄...
2019/01/18 17:25四川德阳
