2024-2030年中国餐厨垃圾处理市场运行态势与前景趋势预测报告

2024-2030年中国餐厨垃圾处理市场运行态势与前景趋势预测报告

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【报告编号】 68414
【出版机构】:中智博研研究网
【交付方式】:emil电子版或特快专递
【报告价格】:【纸质版】:6500 【电子版】:6800 【合订版】:7000
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【报告目录】

餐厨垃圾是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，主要包括饭店、宾馆、企事业单位食堂和家庭等加工、消费食物过程中形成的残羹剩饭、过期食品、下脚料、废料以及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。餐厨垃圾占固体垃圾产生的30%～60%。

随着生活水平的提高，我国累积的城市生活垃圾数量在持续增长，而垃圾中有机质的含量高达60%～70%。大量的城市有机垃圾不仅给城市的大气造成了污染，而且由于其呼吸作用散发出的CO2和CH4更是导致温室效应的罪魁祸首。

目前，国内外处理有机垃圾的方法主要有填埋、焚烧、堆肥等，但由于传统方法的种种缺陷，例如填埋法会造成渗漏液污染水资源，焚烧会产生二恶英等有毒有害气体的污染并且焚烧后的灰烬对土壤有的毒害作用。

餐厨垃圾中存在的高营养物质和有机物质可被视为生产增值产品廉价和理想的原料，如生物燃料、沼气、生物甲烷、生物肥料和增值化学品等。一些餐厨垃圾处理技术，如有氧堆肥、饲料发酵、生物乙醇发酵、厌氧消化等，都实现了餐厨垃圾中营养物质的资源化转化。但是，以上餐厨垃圾资源化处理技术的加工过程存在工艺复杂、运营成本高、占地面积大，以及后期需要对餐厨垃圾固渣进行进一步处理等缺点。因此，针对现有情况，餐厨垃圾处理需要一项不但能实现餐厨垃圾中营养物质和有机物质的资源化处理，而且也能实现固渣残留物资源化处理，同时运营成本低的新技术。

我国餐厨垃圾处理技术主要包括传统处理技术和资源化处理技术。其中，传统处理技术主要包括填埋法和焚烧法；资源化处理技术主要包括厌氧发酵、好氧堆肥、饲料化处理等。

正文目录

第1章：餐厨垃圾处理行业综述及数据来源说明 24

1.1 餐厨垃圾处理行业界定 24

1.1.1 餐厨垃圾处理的概念分析 24

1、餐厨垃圾的概念 24

2、餐厨垃圾处理的概念 25

1.1.2 餐厨垃圾处理的构成分析 26

1、餐厨垃圾的构成分析 26

2、餐厨垃圾处理的构成 27

（1）餐厨垃圾收运 27

（2）餐厨垃圾处理技术 28

1.1.3 餐厨垃圾处理所处行业 29

1.1.4 餐厨垃圾处理行业监管 31

1、监管体系 31

2、中国餐厨垃圾处理行业主管部门 32

3、中国餐厨垃圾处理行业自律组织 32

1.1.5 餐厨垃圾处理行业标准 33

1、标准建设进程 33

2、餐厨垃圾处理现行标准汇总 34

（1）国家标准与行业标准 34

（2）地方标准与团体标准 35

1.2 餐厨垃圾处理产业画像 41

1.2.1 餐厨垃圾处理产业链结构梳理 41

1.2.2 餐厨垃圾处理产业链生态图谱 41

1.2.3 餐厨垃圾处理产业链区域热力图 42

1.3 本报告数据来源及统计标准说明 44

1.3.1 本报告研究范围界定 44

1.3.2 本报告数据来源 45

1.3.3 研究方法及统计标准 45

第2章：中国餐厨垃圾处理行业发展分析 47

2.1 餐厨垃圾处理行业发展状况分析 47

2.1.1 餐厨垃圾处理行业状态描述总结 47

2.1.2 餐厨垃圾处理行业经济特性分析 48

2.1.3 全国餐厨垃圾处理发展现状分析 50

1、餐厨垃圾产生量分析 50

2、餐厨垃圾处理设施建设现状 51

（1）城市试点情况 51

（2）试点验收情况 56

（3）设施建设情况 57

3、餐厨垃圾处理项目补贴情况 60

（1）餐厨垃圾项目补贴概况 60

（2）餐厨垃圾处理项目补贴现状 62

（3）各主要城市补贴情况 63

2.1.4 餐厨垃圾处理市场规模分析 66

1、餐厨垃圾处理运营市场规模与空间测算 66

2、餐厨垃圾处理投资规模 68

2.1.5 餐厨垃圾处理行业经营模式分析 69

1、经营模式分析 69

（1）BOT模式 69

（2）BOO模式 78

（3）PPP模式 80

2、盈利模式分析 86

2.1.6 餐厨垃圾处理技术路线分析 87

1、餐厨垃圾处理技术现状 87

（1）传统处理技术 87

（2）资源化处理技术 88

2、餐厨垃圾处理技术路线对比 91

2.1.7 餐厨垃圾处理行业发展痛点分析 93

1、职能分散，法律政策及行业标准有待完善 93

2、全流程管控体系不健全、系统性差 95

3、监管系统不健全，非法收运现象依然存在 95

4、终端产品规模化效应未现，短期倚重补贴 96

2.2 餐厨垃圾处理行业竞争格局分析 99

2.2.1 行业现有竞争者分析 99

1、中国餐厨垃圾处理行业竞争者入场进程 99

2、中国餐厨垃圾处理行业竞争格局 101

2.2.2 行业潜在进入者威胁 104

2.2.3 行业替代品威胁分析 105

2.2.4 行业供应商议价能力分析 106

2.2.5 行业购买者议价能力分析 107

2.2.6 行业竞争情况总结 108

2.3 餐厨垃圾处理行业兼并重组分析 109

2.3.1 餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组案例 109

3.3.2 餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组方式 111

3.3.3 餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组动机 113

3.3.4 餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组趋势 114

2.4 餐厨垃圾处理行业产业链发展分析 116

2.4.1 餐厨垃圾处理设备市场分析 116

1、餐厨垃圾处理设备简介 116

2、餐厨垃圾处理设备发展状况 116

（1）餐厨垃圾处理设备发展现状 116

（2）餐厨垃圾处理设备分类 117

3、餐厨垃圾处理设备技术发展趋势 119

2.4.2 餐厨垃圾处理工程建设分析 120

1、餐厨垃圾处理工程建设概况 120

2、餐厨垃圾处理工程建设分布 122

第3章：中国省市餐厨垃圾处理行业发展分析 124

3.1 北京市餐厨垃圾处理市场发展分析 124

3.1.1 北京市餐厨垃圾产生量分析 124

3.1.2 北京市餐厨垃圾处理现状分析 125

1、北京市餐厨垃圾处理相关政策 125

2、餐厨垃圾处理管理举措 126

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况 127

3.1.3 北京市餐厨垃圾处理市场发展规划与前景 129

3.2 上海市餐厨垃圾处理市场发展分析 131

3.2.1 上海市餐厨垃圾产生量分析 131

3.2.2 上海市餐厨垃圾处理现状分析 132

1、上海市餐厨垃圾处理相关政策 132

2、餐厨垃圾处理概况 133

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况 134

3.2.3 上海市餐厨垃圾处理市场发展规划与前景 135

3.3 浙江省餐厨垃圾处理市场发展分析 137

3.3.1 浙江省餐厨垃圾产生量分析 137

3.3.2 浙江省餐厨垃圾处理现状分析 138

1、浙江省餐厨垃圾处理相关政策 138

2、餐厨垃圾处理概况 139

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况 140

3.3.3 浙江省餐厨垃圾处理市场发展规划与前景 142

3.4 广东省餐厨垃圾处理市场发展分析 143

3.4.1 广东省餐厨垃圾产生量分析 143

1、全省餐厨垃圾产生量 143

2、粤港澳大湾区餐厨垃圾产生量 144

（1）部分地区厨余垃圾产生量 145

（2）餐厨垃圾产生量测算 146

3.4.2 广东省餐厨垃圾处理现状分析 147

1、广东省餐厨垃圾处理相关政策 147

2、餐厨垃圾处理概况 149

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况 150

3.4.3 广东省餐厨垃圾处理市场发展规划与前景 152

3.5 江苏省餐厨垃圾处理市场发展分析 155

3.5.1 江苏省餐厨垃圾产生量分析 155

3.5.2 江苏省餐厨垃圾处理现状分析 157

1、江苏省餐厨垃圾处理相关政策 157

2、餐厨垃圾处理概况 158

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况 161

3.5.3 江苏省餐厨垃圾处理市场发展规划与前景 164

3.6 重庆市餐厨垃圾处理市场发展分析 167

3.6.1 重庆市餐厨垃圾产生量分析 167

3.6.2 重庆市餐厨垃圾处理现状分析 168

1、重庆市餐厨垃圾处理相关政策 168

2、餐厨垃圾处理概况 169

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况 172

3.6.3 重庆市餐厨垃圾处理市场发展规划与前景 177

3.7 湖北省餐厨垃圾处理市场发展分析 179

3.7.1 湖北省餐厨垃圾产生量分析 179

3.7.2 湖北省餐厨垃圾处理现状分析 183

1、湖北省餐厨垃圾处理相关政策 183

2、餐厨垃圾处理概况 184

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况 187

3.7.3 湖北省餐厨垃圾处理市场发展规划与前景 190

3.8 湖南省餐厨垃圾处理市场发展分析 191

3.8.1 湖南省餐厨垃圾产生量分析 191

3.8.2 湖南省餐厨垃圾处理现状分析 194

1、湖南省餐厨垃圾处理相关政策 194

2、餐厨垃圾处理概况 196

3、餐厨垃圾处理设施建设投资情况 200

3.8.3 湖南省餐厨垃圾处理市场发展规划与前景 204

第4章：中国餐厨垃圾处理行业企业经营分析 208

4.1 餐厨垃圾处理企业整体发展概况 208

4.2 餐厨垃圾处理企业案例分析 209

4.2.1 江苏维尔利环保科技集团股份有限公司 209

1、企业发展简况分析 209

2、企业经营情况分析 213

（1）企业整体业务架构 213

（2）企业整体经营情况 216

3、企业资质能力分析 220

4、企业餐厨垃圾处理业务分析 222

（1）餐厨垃圾处理工艺 222

（2）餐厨垃圾处理业务 225

5、企业销售渠道与网络分析 226

6、企业餐厨垃圾项目新发展动向分析 227

7、企业发展优劣势分析 230

4.2.2 启迪环境科技发展股份有限公司 233

1、企业发展简况分析 233

2、企业经营情况分析 238

（1）企业整体业务架构 238

（2）企业整体经营情况 240

3、企业资质能力分析 244

4、企业餐厨垃圾处理业务分析 246

（1）餐厨垃圾处理工艺 246

（2）餐厨垃圾处理业务 248

（3）餐厨垃圾资源化 249

5、企业餐厨垃圾处理市占率情况 251

6、企业销售渠道与网络分析 252

7、企业发展优劣势分析 252

4.2.3 长沙中联重科环境产业有限公司 254

1、企业发展简况分析 254

2、企业经营情况分析 255

3、企业资质能力分析 256

4、企业餐厨垃圾处理业务分析 258

5、企业发展优劣势分析 258

4.2.4 瀚蓝环境股份有限公司 261

1、企业发展简况分析 261

2、企业经营情况分析 263

（1）企业整体业务架构 263

（2）企业整体经营情况 266

3、企业资质能力分析 270

4、企业餐厨垃圾处理业务分析 274

5、企业销售渠道与网络分析 276

6、企业发展优劣势分析 277

7、企业投资兼并与重组分析 282

4.2.5 中国天楹股份有限公司 284

1、企业发展简况分析 284

2、企业经营情况分析 287

（1）企业整体业务架构 287

（2）企业整体经营情况 289

3、企业资质能力分析 293

4、企业餐厨垃圾处理业务分析 298

（1）餐厨垃圾处理工艺 298

（2）餐厨垃圾业务进展 299

5、企业销售渠道与网络分析 303

6、企业发展优劣势分析 304

4.2.6 绿色动力环保集团股份有限公司 307

1、企业发展简况分析 307

2、企业经营情况分析 311

（1）企业业务架构分析 311

（2）企业经营概况分析 312

3、企业资质能力分析 314

（1）企业主要资质分析 314

（2）企业主要技术分析 318

4、企业餐厨垃圾处理业务及市占率分析 321

5、企业销售渠道与网络分析 325

6、企业发展优劣势分析 326

4.2.7 旺能环境股份有限公司 330

1、企业发展简况分析 330

2、企业经营情况分析 334

3、企业资质能力分析 341

4、企业餐厨垃圾处理业务市占率分析 343

5、企业销售渠道与网络分析 348

6、企业发展优劣势分析 348

4.2.8 北京京城环保股份有限公司 352

1、企业发展简况分析 352

2、企业资质能力分析 353

3、企业餐厨垃圾处理业务分析 356

（1）餐厨垃圾处理工艺 356

（2）餐厨垃圾处理案例展示 357

4.2.9 深圳市东江环保股份有限公司 357

1、企业发展简况分析 357

2、企业经营情况分析 359

（1）企业整体业务架构 359

（2）企业整体经营情况 360

3、企业资质能力分析 363

4、企业餐厨垃圾处理业务分析 365

5、企业销售渠道与网络分析 367

6、企业发展优劣势分析 368

4.2.10 普拉克环保系统（北京）有限公司 369

1、企业发展简况分析 369

2、企业资质能力分析 371

3、企业餐厨垃圾处理业务分析 373

4、企业发展优劣势分析 376

第5章：中国餐厨垃圾处理行业政策环境洞察&发展潜力 378

5.1 餐厨垃圾处理行业政策环境洞悉 378

5.1.1 国家层面发展政策汇总及解读 378

5.1.2 国家层面发展规划汇总及解读 383

5.1.3 国家规划/政策的影响分析 384

1、《城镇生活垃圾分类和处理设施补短板强弱项实施方案》对餐厨垃圾处理行业发展的影响 384

2、《“十四五”城镇生活垃圾分类和处理设施发展规划》对餐厨垃圾处理行业发展的影响 386

5.1.4 地方层面餐厨垃圾处理政策规划汇总 388

5.1.5 地方层面餐厨垃圾处理发展目标解读 392

5.2 餐厨垃圾处理行业PEST分析图 392

5.3 餐厨垃圾处理行业SWOT分析 407

5.4 餐厨垃圾处理行业发展潜力评估 413

第6章：中国餐厨垃圾处理行业市场前景及发展趋势洞悉 415

6.1 餐厨垃圾处理行业未来关键增长点 415

6.2 餐厨垃圾处理行业发展前景预测 417

6.2.1 餐厨垃圾产生量预测 417

6.2.2 餐厨垃圾处理运营市场预测 418

6.3 餐厨垃圾处理行业发展趋势洞悉 419

6.3.1 区域发展趋势 419

6.3.2 技术创新趋势 422

第7章：中国餐厨垃圾处理行业投资战略规划策略及建议 424

7.1 餐厨垃圾处理行业进入与退出壁垒 424

7.1.1 进入壁垒 424

1、资金壁垒 424

2、技术壁垒 425

3、环保安全壁垒 427

4、技术与人才壁垒 428

7.1.2 退出壁垒 430

1、沉没成本壁垒 430

2、解雇费用壁垒 431

7.2 餐厨垃圾处理行业投资风险预警 433

7.2.1 风险预警 433

1、政策风险 433

2、地方债务风险 434

3、企业经营风险 436

7.2.2 风险应对 437

7.3 餐厨垃圾处理行业投资机会分析 439

7.3.1 餐厨垃圾处理产业链薄弱环节投资机会 439

7.3.2 餐厨垃圾处理行业细分领域投资机会 440

7.3.3 餐厨垃圾处理行业区域市场投资机会 443

7.4 餐厨垃圾处理行业投资价值评估 446

7.5 餐厨垃圾处理行业投资策略建议 447

7.6 餐厨垃圾处理行业可持续发展建议 449

图表目录

图表1 餐厨垃圾分类 24

图表2 餐厨垃圾物质成分（按垃圾绝干物重量%） 26

图表3 餐厨垃圾不同处置方法经济效益（万元） 27

图表4 餐厨垃圾传统收运模式 28

图表5 餐厨垃圾技术比较 29

图表6 厌氧发酵技术综合处理流程图 29

图表7 《国民经济行业分类与代码》中本报告研究行业归属 30

图表8 中国餐厨垃圾处理行业监管体系 31

图表9 中国餐厨垃圾处理行业主管部门 32

图表10 中国餐厨垃圾处理行业自律组织 32

图表11 餐厨垃圾处理现行国家标准与行业标准 34

图表12 餐厨垃圾处理现行地方标准 35

图表13 餐厨垃圾处理现行地方标准 38

图表14 餐厨垃圾处理现行团体标准 40

图表15 餐厨垃圾处理产业链结构梳理 41

图表16 餐厨垃圾处理产业链生态图谱 42

图表17 中国餐厨垃圾处理企业数量区域分布 42

图表18 中国餐厨垃圾处理企业数量区域分布 43

图表19 本报告研究范围界定 44

图表20 餐厨垃圾处理行业统计方法 46

图表21 餐厨垃圾处理行业发展历程 48

图表22 餐厨垃圾处理行业经济特性分析 49

图表23 2019-2024年中国餐厨垃圾产生量 50

图表24 批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市情况表 51

图表25 第二批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市情况表 52

图表26 第三批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市情况表 53

图表27 第四批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市情况表 54

图表28 第五批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市情况表 55

图表29 餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市验收结果 56

图表30 我国部分地区餐厨、厨余垃圾处理设施建设情况 57

图表31 部分地区加快推进餐厨垃圾处理收费标准建立 61

图表32 BOT项目补贴类型 62

图表33 我国代表性厨余垃圾项目收运处理单价统计表（单位：元/t） 63

图表34 2019-2024年中国餐厨垃圾处理行业市场规模 66

图表35 2024-2030年中国餐厨垃圾处理行业市场规模预测 67

图表36 2019-2024年中国餐厨垃圾处理投资规模 68

图表37 BOT模式为PPP模式的一种 70

图表38 BOT是一种典型基础设施建设投融资模式 70

图表39 BOT项目组织结构图 71

图表40 BOT模式下价格结构和调价机制 72

图表41 BOT模式下价格结构和调价机制 74

图表42 城市垃圾收运“逆物流”系统 76

图表43 BOT特许权协议关键要素分析框架 77

图表44 BOO模式优势及BOO模式的运作 79

图表45 项目产出主要边界设定 81

图表46 PPP合作期内实施餐厨垃圾收运处置一体化对于餐厨垃圾处理服务费单价的影响 83

图表47 餐厨垃圾处理厂的盈利来源 86

图表48 我国餐厨垃圾传统处理技术 87

图表49 厌氧发酵技术工艺流程图 89

图表50 微生物资源循环技术工艺流程图 91

图表51 不同餐厨垃圾处理技术优缺点分析 92

图表52 餐厨垃圾资源化处理不同技术的对比 92

图表53 餐厨垃圾监管职能分散 94

图表54 餐厨垃圾种类统计数据 96

图表55 餐厨垃圾盈利模式 97

图表56 产品收入和补贴收入对比 97

图表57 餐厨垃圾处理主要分为两大主体 99

图表58 国内涉足餐厨垃圾处理的代表企业 100

图表59 中国餐厨垃圾处理行业竞争格局 101

图表60 中国餐厨垃圾处理行业竞争格局 102

图表61 中国餐厨垃圾处理行业潜在进入者威胁 104

图表62 中国餐厨垃圾处理行业特点分析 105

图表63 中国餐厨垃圾处理行业供应商议价能力分析 106

图表64 中国餐厨垃圾处理行业购买者议价能力分析 107

图表65 中国餐厨垃圾处理行业竞争状态总结 109

图表66 餐厨垃圾处理行业投融资事件 109

图表67 中国餐厨垃圾处理行业兼并重组事件分析 111

图表68 中国餐厨垃圾处理行业投资主体分布(单位:%) 111

图表69 餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组方式 112

图表70 餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组动机 113

图表71 餐厨垃圾处理行业投资兼并与重组趋势 114

图表72 餐厨垃圾处理设备的发展问题 117

图表73 餐厨垃圾处理设备分类 118

图表74 我国餐厨垃圾处理设备市场发展趋势 119

图表75 新增筹建的餐厨垃圾处理项目 120

图表76 中国新增筹建餐厨垃圾处理工程建设省市分布情况(单位。%) 122

图表77 2023年大兴区餐饮厨余垃圾、家庭厨余垃圾量 124

图表78 北京市餐厨垃圾产生量分析 124

图表79 北京市餐厨垃圾处理相关政策 125