东莞正规GMP认证有效期

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东莞正规GMP认证有效期

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食品GMP认证体系之相关人员，于处理厂商文件数据时应遵守下列原则：

　　一)厂商检送之文件资料内容，如有保密必要者，得不必检附或予以涂销，但于接受现场评核时，应准许评核人员在现场查阅。

　　二)食品GMP执行机构应依据「食品GMP认证体系数据保密处理要点」之规定，督导有关人员确实执行，以防止泄漏业者产业机密。

　　三)赴厂辅导或评核有关人员，未经厂商许可不得擅自影印或抄录厂商任何文件或数据。

GMP要求在机构、人员、厂房、设施设备、卫生、验证、文件、生产管理、质量管理、产品销售与回收、投诉与不良反应、自检等方面都制订系统的、规范化的规程。

通过执行GMP这一系列的规程，藉以达到一个共同的目的：

--防止不同食物或其成份之间发生混杂；

--防止由其它食物或其它物质带来的交叉污染；

--防止差错与计量传递和信息传递失真；

--防止遗漏任何生和检验步骤的事故发生；

--防止任意操作及不执行标准与低限投料等违章违法事故发生；

制订和实施GMP的主要目的是为了保护消费者的利益，人们饮食安全；同时也是为了保护食品生产企业，使企业有法可依、有章可循；另外，实施GMP是和法律赋予食品行业的责任，并且也是中国加入WTO之后，实行食品质量制度的需要----因为食品生产企业若未通过GMP认证，就可能被拒之于国际贸易的技术壁垒之外。

食品GMP的基本精神：

　　1、降低食品制造过程中人为的错误。

　　2、防止食品在制造过程遭受污染或品质劣变。

　　3、建立健全的自主性品质体系。

“GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的缩写，中文的意思是“良好作业规范”，或是“优良制造标准”，是一种特别注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。