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吉林商家如何让加入美团外卖.

2017-11-15 编号:133695021
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关键词
美团如何收费,饿了么无证开店,美团外卖无证开店,饿了么无证代开
面向地区
全国
服务类型
餐饮加盟
类型
自助餐设备
认证
ISO9001
特色
天悦宴会餐饮策划
星级
所有星级
服务范围
餐饮业
国家
中国
执行质量标准
美标
贸易属性
外贸+内贸
销售方式
代销

13. 成品图!

14. 成品图!

15. 成品图!

小贴士

下火锅的食材随自己喜好,放什么都可以。先煮难煮熟的食材,鱼片很快煮熟的,不要煮太久。我买的这个麻辣酸菜鱼包,自己吃感觉已经很辣了,如果还能吃更辣的,可以自己再加些辣椒。


 1评论

武汉壹周  美食达人10-04 22:18

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做了20多年的酸菜鱼,今天才是最正宗的做法,简单易学,好吃到爆!

上筷不碎?简单两句话就是:鱼要新鲜、鱼片要加蛋清拌均匀

准备

草鱼一条(2斤半左右)、酸菜鱼料包一袋(其实只用到其中的酸菜)、蛋清(一个鸡蛋)、姜一块、葱适量、料酒适量、玉米淀粉适量、盐适量、泡椒几个、干辣椒几个、花椒十几粒;

做法

1.鱼去鳞去腮及内脏(这一步可以让卖鱼的帮忙收拾),然后去除腹部黑膜再清洗干净,然后用厨房纸将鱼表面的水分吸干,最后用斩骨刀将鱼头剁下来;

2.一只手用干抹布压住鱼身,一只手用刀贴着鱼脊骨将一侧的鱼肉片下来;片好一面后,将鱼翻过来片另一面的鱼肉,图为两面鱼肉均片下来的样子;

3.将鱼骨剁成小段;鱼肉皮朝下放在砧板上,然后一只手按住鱼肉,一只手将鱼腹部的鱼骨片下来,片下来的鱼骨切段备用;

4.一手轻按鱼肉,一手拿刀,将刀身倾斜30度至45度之间,从鱼尾开始,将鱼肉片成2毫米左右的鱼片;

5.将鱼头和鱼骨放在一个大碗内,加入两勺料酒、姜片、葱段腌制10分钟;将片好的鱼片放入一个大碗内,放入蛋清、一大勺玉米淀粉、一小勺料酒后抓匀,然后让其腌制20分钟;

6.锅中加适量的食用油,油热后放入姜片、葱段、泡椒煸炒出香味;将酸菜放入锅中煸炒一分钟;再将鱼头鱼骨放入锅中煸炒两分钟左右;

7..加入适量的热水,水烧开后转小火炖20分钟,然后放入两小勺盐调味;

8.将煮好的酸菜和鱼头鱼骨捞出铺在大碗底部;这个时候将鱼肉一片一片地放入锅中,轻轻晃动锅;煮熟后,将成熟的鱼片倒入大碗中;


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